中國品質新聞網訊 9月27日，「壓實‘兩個責任’ 共享食品安全」主題論壇活動在京舉辦。論壇圍繞地方政府壓實食品安全屬地責任、企業落實主體責任的「兩個責任」分享經驗、交流對話、承諾倡議，共同深入探討食品安全治理的新思路、新舉措，總結食品安全社會共治經驗，共同為構建更加安全、健康、和諧的食品消費環境貢獻智慧和力量。
據了解，論壇是為了深入貫徹落實習近平總書 記關於食品安全系列重要論述和重要指示批示精神，學習貫徹2024年全國食品安全宣傳周主場活動工作要求而召開的一次重要的會議，也是2024全國「食安周」市場監管總局 的重點活動之一。論壇由中國品質報刊社主辦，報刊社所屬中國品質萬裏行雜誌社、中國品質新聞網、報刊社影視中心承辦，中國品質監管雜誌社、產品可靠性雜誌社協辦。活動由中國品質報刊社副社長、副總編輯李本軍擔任主持人。
市場監管總局 落實食品安全「兩個責任」工作專班負責人介紹了食品安全「兩個責任」出台的背景和根本遵循、總體安排。該負責人介紹，當前，各地方政府主動承擔包保工作，開展對「兩個責任」的督導，廣大食品生產經營企業透過抓好企業主要負責人、食品安全總監、食品安全管理人員「三類人」，管好日管控、周排查、月排程「三件事」，記好每日食品安全檢查記錄、每周食品安全排查治理報告、每月食品安全排程會議紀要「三本賬」，有力提升了食品風險防控水平，透過重構工作基礎、再造工作流程、重塑責任體系，整體效果良好。下一步，將推動食品安全「兩個責任」2.0版本升級達效，持續壓緊壓實各方責任，加強食品安全監管。
中國食品生產和消費已經邁入新的發展階段，食品安全工作面臨新的挑戰，食品產業發展也面臨新的機遇。市場監管總局 食品生產司原司長馬純良認為，食品安全是「產」出來的，也是「管」出來的。食品生產企業落實主體責任是打牢食品安全的基礎，嚴格監督管理，是為了更好地保障食品安全，推進食品安全行業高品質發展。
中國檢驗檢疫科學研究院副院長張峰表示，從食品行業檢驗檢測技術手段的發展，支撐食品安全監管。他建議，使用未知風險偵查技術、過程風險溯源技術、視覺化精準檢測技術、即時檢測技術等技術創新，推動食品安全品質的提升。
近年來，重慶市結合數位重慶建設，堅持以智慧提效能、用算力換人力，打造了一批套用、推進了一批改革、健全了一批制度，有效推動責任落實、工作落實。重慶市市場監管局黨組成員、副局長陳忠於分享了在食品安全風險防控方面的成果和經驗。重慶以需求為牽引，找準「著力點」，以目標為導向，緊扣「中心線」，以實戰為標準，拓展「覆蓋面」，註重數位化賦能，持續提升監管效能。
科技創新保障地理標誌農產品品質安全。中國農業科學院首席科學家張春暉認為，隨著食品消費者從溫飽型、營養型，向永續與精準營養型發展，高端綠色地標特色農產品提檔升級，綠色有機地標特色產品助推消費升級。張春暉建議，建設從農田到餐桌，實作智慧種植養殖、智慧加工與倉儲物流、智慧溯源等三大關鍵環節的數智化生態。
把食品安全責任壓實到「最小工作單元」，作為食品生產企業的代表，伊利集團企業事務總監王福坤介紹，伊利不斷探索高標準品質管理體系，加速提升品質管理水平，不斷推進數智技術賦能生產，引領行業整體品質技術升級，堅持「以消費者為中心」，贏得消費者信賴，打造食品安全的「伊利實踐」。
在嘉賓對話環節，原質檢總局 執法督查司司長嚴馮敏擔任該環節主持人。圍繞「壓實‘兩個責任’ 共享食品安全」主題，農業農村部農產品品質資訊安全中心督導處處長劉建華、中國食文化研究會副會長葉建平、重慶市市場監管局食品協調處處長向欣、遼寧省市場監管局食品協調處副處長王鑫磊、廣電計量食品行業首席專家、高級工程師曹小彥、三元食品股份有限公司品質部長牛晨艷、重慶市政協委員、馨可元油脂有限公司董事長汪成展開交流討論。
中國品質報刊社黨委書記、社長劉忠學在論壇上表示，作為新聞媒體單位和論壇主辦單位，如何推動「兩個責任」長效機制走深走實、如何推進食品安全社會共享等，一直是品質報刊社不斷思考、不懈探索的話題。劉忠學認為，搭建平台，推動食品安全社會共治，是媒體的責任；加強宣傳，推進食品安全社會共享，是媒體的義務。中國品質報刊社將始終堅持履行媒體責任，立足於「講好中國品質故事」的全媒體報道視角，形成強而有力的品質IP傳播矩陣，助力各地食品安全監管工作得到宣傳與提升，持續參與和推動食品安全社會共治共享。
主題活動現場，三元食品公司、美贊臣中國、重慶馨可元公司、多燕瘦健康科學公司、杭州三萃公司、龍山泉啤酒公司、雅士利國際、北京天康偉業公司、萬畝良田（北京）公司、健合（中國）公司、安徽嗨澳菲公司等企業代表，中國食藥安全促進會、世界中餐業聯合會等社會組織代表，以及消費者代表等15位嘉賓發起【「食品安全 人人有責」北京倡議】。
【倡議】呼籲，做落實黨的食品安全大政方針的堅決執行者、恪守食品安全生產經營的遵紀守法者、壓緊食品全鏈條安全的責任承擔者、推動食品安全良好市場營商環境的堅定參與者、確保廣大人民群眾「舌尖上安全」的共同維護者，以實際行動踐行北京倡議，誠信尚儉，共享食安，為滿足人民群眾日益增長的美好生活需要貢獻力量。
國務院食安委成員單位相關部門、市場監管部門、食品生產經營企業、科研院所、檢測機構、行業組織、新聞媒體，還有專家學者、消費者個人代表共計150余人參加論壇。
