因為朋友廚房改裝的原因，最近又關註到了一個廚電單品：水槽洗碗機，為什麽說又？因為作為一個使用了一年水槽洗碗機的使用者，當「水槽洗碗機」這個詞再次出現在眼前的時候，自然格外留意幾分，但是我發現，現在網上大多數使用者對購買水槽洗碗機還是持反對意見，多數人都說水槽洗碗機其實就是一個廚房雞肋，食之無味，棄之可惜。
因此，左思右想之後，我決定出今天這一期關於水槽洗碗機的文，本文不是在為水槽洗碗機正名，也不是在為雞肋之說投票，只是單純站在一個使用者的角度，剖析水槽洗碗機究竟值不值得買？該如何買？以及水槽洗碗機在我的生活中，究竟都起了什麽作用？
本文參考我使用的：惠而浦水槽洗碗機9061B，即下面這一款。
接下來剖析開始！
一、水槽洗碗機的選購
其實我個人認為，水槽洗碗機的選購是導致水槽洗碗機被說雞肋的一個重要原因，就像生病買藥一樣，如果使用者沒有根據自己實際需求「對癥下藥」，那麽就會出現「藥不對癥」的情況，選購水槽洗碗機也是如此，接下來就來說說我個人的選購觀點。
1、適用人群
每一件物品都會有其對應的適用人群，水槽洗碗機也是如此，對於水槽洗碗機而言，這個點主要是受它本身的容量內容決定的。市場上銷售的主流水槽洗碗機產品普遍容量是6套，有極少數品牌的容量可以去到8套，這裏的「套」主要是個什麽樣的概念？以我使用的惠而浦9061B為例，下面是官方給出的6套容量可以洗滌的餐具種類和數量，但實際情況的確可以洗滌這麽多餐具嗎？
答案是不一定。
因為「套」這個概念主要來源於西方，而西方人的餐具特點就是喜用盤、碟，一人一份，餐具盛裝的食物量不需要太多，因此餐具特點是孔徑普遍較寬、較淺，而中國人的餐具剛好與之相悖，因喜食米飯、湯類等，又是眾人同吃一桌菜，所以餐具的特點是孔徑普遍較寬、較深。
因此，不同家庭實際使用的碗碟大小、深淺，都會直接影響水槽洗碗機直接放置餐具的數量，以我家的碗碟為例，日常的碗碟數量一般就是4個飯碗、1個湯碗、2個碟子、3個盤子、筷子勺子若幹，根據菜式可能會有所差別，但大致相同，而這些餐具量，完全可以放置到水槽洗碗機中一次性洗滌。且因為水槽洗碗機是嵌入安裝在櫥櫃台面上，平時操作不用頻繁下蹲、彎腰，所以對腰肩不好的人群比較友好。
（日常一餐的碗碟量）
說到這裏就要特別提一提關於洗鍋的問題。水槽洗碗機可以洗鍋嗎？
答案是可以，但是並不是所有的鍋都可以洗，還是以我的惠而浦水槽洗碗機為例（有實際數據比較具有說服性，哈哈），碗籃寬度約32CM，深度約18CM，炒鍋對角放置，能洗鍋具的最大直徑是長40CM，寬24CM。
我平時喜歡燉湯，飲食相對清淡，家裏面常用一口燉鍋和一口炒鍋，燉鍋可以在碗碟清洗完以後單獨放進去洗，炒鍋就自己快速手刷一下。
所以我個人認為水槽洗碗機適用人群是成員人數在1-5人的家庭，也就是說， 以下這些家庭場景適用水槽洗碗機：
（1）單身狗適用；
（2）小夫妻適用；
（3）有寶寶的3-4口之家適用；
（4）父母獨居適用...
有適用就有與之對立的不適用， 那麽水槽洗碗機不適用哪些家庭呢？
（1）需要洗滌的餐具數量在6人量以上的家庭不適用；
（2）嚴厲拒絕手洗炒鍋、大燉鍋等超大號餐具的家庭不適用；
2、選購要點
選購要點方面根據個人需求不同，可能也會有所差異，以下是我自己在選購時會考慮到的一些問題，列出來就算是大家一個參考的維度吧！
（1）關註尺寸問題
如果是新裝的使用者，需要考慮櫥櫃的高度尺寸是否合適。如果是改裝的使用者，除了高度之外，還要考慮原來的水槽開孔尺寸是否小於水槽洗碗機的開孔尺寸，如果比水槽洗碗機的開孔尺寸小，基本就沒有什麽問題，若是大於水槽洗碗機的開孔尺寸，就要咨詢好賣家看是否有補救方案，若是沒有，還是不建議強行改裝，不然可能好好的台面被改成醜到哭的局面，接受不了還要重新做櫥櫃，費用太高了。
（2）關註功能配置
雖說水槽洗碗機最重要的內容是洗碗，但是因為碗碟材質、臟汙程度等原因的差異，最好是選用功能相對豐富且更具有針對性設計的洗碗機，像我使用的這款惠而浦水槽洗碗機就有專門針對重油汙、瓜果海鮮、日常清洗等多種洗滌場景與需求的功能模式，根據實際情況選擇使用，操作也方便。
（3）材質
洗碗機需要經常接觸酸堿性汙染物，所以一定要選擇耐酸堿性強度更高的304不銹鋼材質，可以有效增長機器的使用壽命。
（4）附屬品（垃圾處理器）
現在很流行一個廚房單品，叫「廚余垃圾處理器」，我之前單獨在網上了解過垃圾處理器的價格，還都不便宜。
後來了解到有的品牌的水槽洗碗機就附贈有垃圾處理器，就轉了搜尋苗頭，最後釘選了現在使用的惠而浦這款。如果關註垃圾處理器的人，可以把這個作為水槽選購的一個參考點，實惠很多。
（從細節窺探一下這款垃圾處理器）
二、水槽洗碗機的安裝
因為我的水槽洗碗機已經安裝一年，所以我沒有辦法再為大家整理相關的安裝圖片資源，這裏就主要跟大家分享兩個可能被忽略的安裝經驗之談吧。
1、防塵。
因為我選購水槽洗碗機的時候屬於是舊房改裝，原來的水槽就是老式的不銹鋼雙槽，但是因為原水槽的開孔尺寸比水槽洗碗機的開孔尺寸小，所以就需要擴孔。我家的櫥櫃是大理石的台面，水槽到貨的第二天安裝師傅就帶了專業的改裝工具上門，這裏我要特別提醒大家的是，改裝大理石台面灰塵真的特別重，那場面，堪比「黃沙漫天飛舞」的場景，好在安裝師傅在動工以前特意提醒我先收好了各種廚房用品，不能放起來的就用東西遮蓋好，省去了很多清潔麻煩。
2、安裝帶電源開關的插座。
水槽洗碗機的安裝師傅上門看過現場以後，特意叮囑我購買幾個帶電源開關的插座更換原來的插座（我原來預留有插座位，但是直接插電使用的那種），師傅說，因為水槽位置常年遇水，難免會遇到漏水、受潮等情況，帶開關的插座可以及時斷電，使用也更安全。
三、水槽洗碗機的使用效果
關於洗碗機的洗滌效果，我還是就自己平時比較常用的幾個場景給大家展示一下吧，因為影響洗滌效果的原因可能有多種，我覺得OK不一定別人也覺得好，所以以下洗滌效果就當是給大家的參考對比了。
1、日常碗碟洗滌效果
日常臟汙碗碟的清潔，主要清潔難點是有一些花生醬、咖哩醬風幹粘在碗碟上，為了測試效果，我是沒有做浸泡軟化處理就直接洗滌的；
臟汙碗碟若幹，按照大小順序挨著排列進去（有點強迫癥，必須大小有序，哈哈），然後直接往艙內倒入洗碗粉，開啟機器。
最終洗滌效果如下：
2、蔬菜預沖洗效果
今天的蔬菜沖洗主要指的是西藍花的沖洗，西藍花主要的問題是買回來上面有一層灰蒙蒙的東西，花的縫隙之間可能還會有殘留的小蚊蟲等汙染物，所以要沖洗幹凈，其實挺難的。
這裏使用的是預沖洗功能，不用放其他東西，直接把西藍花放進去，選擇程式開機即可。
清洗過後的西藍花，看起來，灰蒙蒙的那一層沒有了，清脆了很多。
3、海鮮（小龍蝦）清洗效果
其實清洗小龍蝦這裏我是有一點處理疏忽的，原因在於我買回家的小龍蝦是活的，看那張牙舞爪的姿勢就知道，我先是在水槽裏面放了水把小龍小養了一夜，讓它吐吐沙，然後第二天就直接放置在水槽洗碗機裏面去清洗，結果清洗完開機的時候，小龍蝦掛的碗籃上到處都是，我突然意識到一個問題，整個清洗的過程，小龍蝦可能就像在洗碗機裏面洗了個淋浴澡，還是可以到處爬的那種，哈哈。
（買回家的小龍蝦）
言歸正傳，雖說洗的過程不太理想，但是洗的結果如何還是要看的。
（開機以後的小龍蝦）
（清洗對比，泥沙明顯沒有了）
這裏要特別提醒一下各位，雖說我這次清洗小龍蝦結果還算過得去，但是我不建議大家學我直接把小龍蝦放到水槽洗碗機裏面去洗（尤其是活的），因為小龍蝦的大鉗子透過碗籃到處伸，可能會阻擋到水槽下面的噴淋臂正常旋轉工作，如果真的要洗，最好是先處理一下龍蝦鉗（比如膠帶簡單纏一下）。
4、垃圾處理器清理廚余
本文我就給大家展示一下，我做蟹寶留下來的廚余吧，一堆蟹殼，大家都知道蟹殼的特點就是質地比較硬，還有很多尖銳的角，我們一起來看看垃圾處理器是如何處理廚余的。
首先需要開啟水槽的水龍頭，然後把蟹殼倒進垃圾處理器裏面去，因為蟹殼比較硬，可以用垃圾處理器內建的多功能盆堵輔助把垃圾全部推下去，然後按下空氣開關就可以了，按下開關後可以讓水龍頭保持開啟15s-20s，可以有效的把研磨過的垃圾全部沖走，防止堵塞下水管。就這樣簡單操作，廚余殘留就處理掉啦！
說到這裏我就再跟大家嘮叨一下，為什麽我會比較看重垃圾處理這個配置吧，因為我平時比較忙，有的時候做了飯菜不能及時把廚余丟掉，導致廚房經常會有蟑螂光顧，而垃圾處理器剛好完美解決了我的這個煩惱。但是我要提醒大家，垃圾處理器安裝也是有限制的，或者挑人的，簡單來說， 以下這些情形我還是不建議大家去安裝垃圾處理器。
（1）幾乎不在家做飯的。
垃圾處理器的作用就是處理廚余垃圾，如果都不在家做飯，裝了幾乎也是無用，浪費資源罷了。
（2）老房子，廚房存在潮濕漏水情形的。
垃圾處理器運轉的時候是有一定的震動的，如果廚房過於老化，櫥櫃可能承受不了，且發生潮濕漏水情形需要翻修的話，經常拆卸垃圾處理器也不方便，還會增加機器磨損。
（3）物業明確說明不能裝的
這個主要可能存在一個原由，就是下水管過細，尤其是飲食重油的家庭，使用垃圾處理器處理廚余會增大下水管負擔，但一般這種情況也只是存在於老舊小區。
最後總結：
水槽洗碗機可不可以買？
我認為是可以的，但是如前文所說，水槽洗碗機因為容量不大，所以你不能對它期望過高，想要靠它完全解放雙手（鍋具尺寸滿足它的洗滌要求的是可以做到的），如果放低一點期望值來看，水槽洗碗機是一個很不錯的廚房幫手選擇。
水槽洗碗機如何買？
我認為一定要明確自己的需求，如果需要洗滌的碗碟數量過多，的確不建議購買水槽洗碗機，沒有分批次重復洗滌的必要，費水費電不說，還浪費時間。但是對於人口少的小家庭，水槽洗碗機就比較適用，它不像大容量的台嵌洗碗機那樣占位置，也不用擔心碗量少洗滌浪費資源，大材小用。
以上就是個人的一些適用過後的體感與拙見，最後再次鳴謝一下我的惠而浦水槽洗碗機這一年的陪伴！
本期內容就是這樣了，拜拜~
