一、口蘑燜雞翅
食材準備： 雞翅、口蘑、蒜末、蔥花、黑胡椒碎。
做法流程：
1.雞翅清洗幹凈，然後一分為二剪開，放入大碗中，接著加入澱粉、黑胡椒碎、料酒、生抽、老抽、蠔油和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.清洗幹凈口蘑，然後切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好雞翅油煎，煎至雞翅兩面金黃熟透後，盛出備用。
3.切好蒜末和蔥花，再另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入口蘑一起翻炒，然後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒炒軟。
4.接著倒入煎好的雞翅一起翻炒均勻，再淋入剩余的腌制醬汁繼續翻炒一分鐘入味，然後撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
二、青菜炒牛肉
食材準備： 油菜苗、牛肉、蒜末、紅彩椒、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成牛肉碎，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、生抽、蠔油、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗油菜苗和紅彩椒，接著分別切碎備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3.切好蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和紅椒碎爆香，接著倒入油菜苗碎煸炒，再加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至斷生。
4.最後再加入炒好的牛肉一起翻炒，接著加入適量的白糖和蠔油提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
三、魚香肉絲
食材準備： 裏脊肉、胡蘿蔔絲、木耳絲、青椒絲、蒜末、豆瓣醬。
做法流程：
1.裏脊肉清洗幹凈，然後切成肉絲，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、生抽、料酒和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.切好木耳絲、胡蘿蔔絲、青椒絲和蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色以後，盛出備用。
3.調變醬汁，取碗加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺澱粉、兩勺陳醋、一勺白糖和小半碗清水，再攪拌均勻即可。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，然後加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入木耳絲、胡蘿蔔絲和青椒絲一起大火翻炒軟，接著加入炒好的肉絲，淋入調好的醬汁繼續大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。
四、番茄雞蛋炒菜花
食材準備： 花菜、雞蛋、火腿腸、番茄。
做法流程：
1.花菜切成小朵清洗幹凈，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入花菜焯水三分鐘左右，再撈出瀝幹水分備用。
2.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著起鍋燒油，油熱以後，放入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型後，盛出備用。
3.番茄去皮切丁，然後把火腿也切丁備用，接著另熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄丁煸炒，煸炒出番茄汁後，再加入花菜、火腿和雞蛋一翻炒均勻。
4.最後加入適量的食鹽、生抽、蠔油調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
五、豆芽炒肉丁
食材準備： 豆芽、胡蘿蔔絲、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後切成肉丁，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.豆芽清洗幹凈，然後切好胡蘿蔔絲，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好肉丁煸炒，煸炒至肉丁變色後，盛出備用。
3.切好蒜末，接著另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，再倒入豆芽和胡蘿蔔絲一起翻炒均勻，然後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至豆芽胡蘿蔔變軟。
4.最後再加入炒好的肉丁一起翻炒均勻，接著加入適量的白糖和蠔油調味提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
六、蔥姜雞腿肉
食材準備： 雞腿、姜片、蔥段、蔥姜蒜末、熟芝麻、椒鹽。
做法流程：
1.雞腿清洗幹凈，然後冷水下鍋焯煮，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以後，把浮沫撇去，再繼續焯煮二十分鐘左右。
2.把焯熟的雞腿撈出過涼水泡涼，接著撈出瀝幹水分，再撕成小塊，放入大碗中備用。
3.切好蔥姜蒜末，然後和熟芝麻一起放入大碗中，接著淋入適量的熱油爆香，激發出香味，再加入適量的椒鹽、食鹽、白糖和雞湯攪拌均勻備用。
4.然後將攪拌均勻的醬汁淋入大碗中，再和雞腿肉一起抓拌均勻入味，即可出鍋開吃。
七、鱸魚豆腐煲
食材準備： 鱸魚、豆腐、姜絲、紅椒絲、蔥段、洋蔥、蒜米、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鱸魚剁成小塊清洗幹凈，然後放入大碗中，接著加入姜絲、蔥段、料酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油抓拌均勻，腌制三十分鐘備用。
2.豆腐切成薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入豆腐油煎，煎至豆腐兩面金黃後，盛出備用，接著繼續加熱底油，再放入腌制好鱸魚油煎，煎至鱸魚兩面金黃後，也盛出備用。
3.取耐幹燒砂鍋燒油，然後放入蔥姜蒜爆香，接著倒入洋蔥一起翻炒幾下入味，接著鋪上煎好的豆腐，再將鱸魚鋪在最上面。
4.最後再淋入調好的醬和小半碗清水，接著一起燜煮八分鐘左右，再放入紅椒絲和蔥段點綴提鮮，即可出鍋開吃。
八、口蘑牛肉湯
食材準備： 口蘑、牛肉、香菜碎。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗幹凈口蘑，然後蘑菇帽和蘑菇腿分開，再熱鍋燒油，油熱以後，放入口蘑油煎，煎出蘑菇水後，再加入適量的加水煮開。
3.繼續轉中小火燉煮兩分鐘，再加入腌制好的牛肉煮一分鐘煮熟。
4.最後加入適量的食鹽調味，撒入一把香菜碎點綴提鮮，即可出鍋開吃。
