奧利奧巧克力草莓塔 ~
因為家庭口味的影響，我是一個幾乎不吃甜食的人（不是因為怕長胖哦~），但有一次去一個姐姐家做客，她親手做的奧利奧巧克力塔簡直讓我跪了！！！從此改變了我對甜食的偏見~
嫩滑軟糯的巧克力入口即化，蛋糕融化後，沙沙的奧利奧碎刺激著舌頭，輕輕咀嚼，輕脆的包谷米嘎嘣作響，口感層次十分豐富；冷藏後的新鮮草莓爽脆清甜，正好中和了巧克力的香醇；更重要的是微微澀苦中透露絲絲甘甜與絲滑，是那種抿一口就感覺很高級的甜品，溫柔中透著距離感，和外面那些甜膩的妖艷賤貨真的不一樣！！！
巧克力和鮮奶油特有的淡淡香氣在唇邊釋放，微涼的溫度與綿軟細膩的口感形成反差，絲滑的巧克力合著新鮮水果的清甜被牙齒碾壓成泥，順著喉嚨滑進胃裏，讓人愉悅又滿足~
為了表達我的誠意，懶飯君特此拿出自家的奧利奧巧克力草莓塔的食譜，希望更多人能體會到這直擊靈魂的甜美感覺~
奧利奧巧克力草莓塔
https://www.zhihu.com/video/1202199293928615936
用料
奧利奧餅乾（去夾心）180g、奶油70g、黑巧克力180g、淡鮮奶油100g、草莓適量其他裝飾巧克力爆谷米或堅果碎適量
奧利奧巧克力草莓塔的做法
1、將奧利奧餅乾去除夾心，放入保鮮袋中，用搟面杖充分碾碎。也可以直接購買奧利奧餅乾碎使用。
2、將奶油融化，倒進奧利奧餅乾碎中混合均勻。
（小貼士：奶油可以使用隔水加熱融化，也可以使用微波爐小火加熱融化。如果使用微波爐加熱，一旦全部融化要立刻停止，奶油過度加熱會導致外濺。）
3、將混合好的奧利奧碎倒入6寸蛋糕模具中，中間用勺子壓平，周圍用勺子壓的高一些，為了後續倒入巧克力塔芯。
4、將黑巧克力掰成小塊，倒入淡鮮奶油，放入微波爐中小火加熱1分鐘左右。
（小貼士：巧克力不要過度加熱，否則會有水分離。如果加熱1分鐘後仍然無法混合均勻，可以再短時多次加熱。如果沒有微波爐也可以使用隔水加熱的方式。）
5、將巧克力和淡鮮奶油混合均勻，倒入奧利奧餅乾碎做的塔皮中，然後用勺子輕輕抹平。
6、最後在表面放上一些草莓，再撒上少許巧克力爆谷米或堅果碎點綴。放入冰箱保鮮層，冷藏1小時以上。最後脫模、切塊即可食用。
Tips:
1. 奶油可以使用隔水加熱融化，也可以使用微波爐小火加熱融化。如果使用微波爐加熱，一旦全部融化要立刻停止，奶油過度加熱會導致外濺。
2. 巧克力不要過度加熱，否則會有水分離。如果加熱1分鐘後仍然無法混合均勻，可以再短時多次加熱。如果沒有微波爐也可以使用隔水加熱的方式。
3. 除了草莓也可以選擇其他喜歡的水果或果幹作為裝飾。
4. 菜譜中使用的是6寸蛋糕模具，如果有塔模當然也更好。
