隨著天氣逐漸轉涼，人們對溫暖與美食的渴望愈發強烈。不管什麽季節，火鍋都是最受歡迎的一種烹調方式之一，節假日全家人圍在一起吃個火鍋，是每個中國家庭最幸福的時刻，對於火鍋控來說，吃火鍋是不分季節的。
一、電火鍋的種類和作用
電火鍋簡單來說就是利用電流來加熱的火鍋，它能夠用於火鍋、煎、炒、燜、煮等多種烹飪方式，操作簡單，使用也很方便。
目前市面上的電火鍋主要分為分體式電火鍋和一體式電火鍋兩大類。
1、分體式電火鍋
分體式電火鍋其鍋體和底座是可以分開的，我們在食用的時候可以將鍋體直接端出來，清洗時沒有電源線露在外面，更安全。
2、一體式電火鍋
一體式電火鍋就是鍋體和發熱盤是連在一起的，由於其電源孔外露，清洗的時候比較笨重，需要更加小心。
二、電火鍋的選購技巧
1、品牌
品牌知名度高，不僅品質可靠，售後服務也很有保障。比如小熊、蘇泊爾、美的等。
2、型別
電火鍋分為分體式和一體式，分體式最大的優勢，鍋身拿出來單獨清，安全快捷，也可以實作一鍋多用。
一體式的電火鍋會有整機斷電保護，但清洗時插電口容易進水，總是會心裏擔憂漏電等安全隱患。
個人建議還是選擇分體式的電火鍋。
3、功率加熱速度
目前市面上電火鍋的功率一般在1000-2000W之間，功率大，火力足。
4、功能
市面上很多的電火鍋功能都比較多，煎、炒、燜、炸，我們在選購的時候可以綜合考慮，適合根據我們實際使用我們需求
5、容量
容量越大能煮的東西越多，烹飪也越方便，根據自己的實際使用需求，個人的話容量偏小點也是可以的，多人使用的話還是選擇大容量的。
5.顏值
這個雖然不是必要，但好的顏值確實讓心身心舒暢。個人覺得為了顏值多掏點錢也未嘗不可，這年頭誰還不是個顏值控呢。
這裏結合身邊朋友以及自身體驗，給大家推薦一下不同的品牌及價位，大家可以參考一下
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美的
美的在國內家電行業的地位不言而喻。多功能鍋方面，美的同樣布局全面，款式眾多。
型號:MC-HGS303015
309元
該款型號是功能鍋的類目的爆款產品，蝶翼發熱管的設計，75cm的加長發熱管，使得加熱面積更大，更均勻，雙旋鈕的分區獨立控溫以及分區設計，輕松實作一鍋多用，告別了眾口難調，而且嵌入式的分體設計，使我們清潔起來更加方便，最重要的是更加安全，6.5L的大容量以及加深的鍋體設計，不止裝的多而且不容易往外濺油，溢鍋，把手和提手都采用了防燙設計，安全系數更高。
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小熊
小熊電器持續深耕創意小家電領域，多年來,憑借創新多元、精致時尚、小巧智慧的產品為年輕人帶去驚喜有趣的生活體驗。
型號:DHG-D60J1
269元
該款型號采用分區獨立控溫的設計，可以滿足不同場合對不同火鍋口味的需求。DHG-D60J1采用了2100W功率，雙發熱管緊貼鍋底，升溫快速而均勻，使得烹飪更加方便高效，6.5L大容量方形設計，能夠容納更多的食材，而且采用了分體式設計，更易清洗，端拿更方便。表面采用健康不粘黑砂紋，耐溫抗造，不易糊鍋，還具有雙重控溫保護功能，高溫跳斷和幹燒跳斷，保證了使用的安全性。這讓我們在享受火鍋美食的同時，也能夠保證安全的烹飪環境。
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