大家好，在寒冷的冬季，大家早上起床总想吃一碗热乎乎的早餐，而汤面，无疑是最合适的早餐选择。 面条主要由碳水化合物组成，能为身体提供充足的能量，帮助我们抵御寒冷的天气。在冬季，身体需要更多的能量来维持体温和日常活动，一碗热气腾腾的面条，是快速补充能量的好选择。
另外， 热汤面可以迅速温暖身体，让我们从内到外都感受到温暖。面条的热气和汤汁的温度能够促进血液循环，缓解寒冷带来的不适。此外， 面条通常比较容易消化，对于肠胃功能较弱的人来说，是冬季的理想食物。
下面这7款热汤面， 制作过程相对简单，烹饪时间短，非常适合忙碌的现代人。在冬季，人们可能不想花费太多时间在厨房，一碗快速煮好的面条既能满足食欲，又能节省时间。
一、番茄鸡蛋面
食材准备
：面条、番茄、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油。
做法步骤
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（1）番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。
（2）鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
（4）锅中再加入少许食用油，放入番茄块翻炒，炒出汁后加入适量清水。
（5）水开后放入面条，煮至面条熟透。
（6）加入炒好的鸡蛋，放入适量盐和生抽调味，撒上葱花即可。
二、青菜肉丝面
食材准备
：面条、青菜、瘦肉、榨菜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
做法步骤
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（1）瘦肉洗净，切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
（2）青菜洗净，切成段。
（3）姜、蒜切末。
（4）锅中倒入适量食用油，油热后放入姜、蒜末煸炒出香味。
（5）加入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入榨菜炒匀。
（6）加入适量清水，水开后放入面条。
（7）煮至面条八成熟时，放入青菜继续煮至熟透。
（8）加入适量盐调味即可。
三、 葱油清汤面
食材准备 ： 面条、葱花、盐、生抽。
做法步骤
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1.锅中加油，放入葱段，小火慢炸至葱段焦黄，捞出葱段丢弃，制作好的葱油倒入碗中，加两勺生抽，一些葱花混合。
2.锅中加清水，烧开后放入面条， 用筷子轻轻搅拌防止粘连。煮好的面条捞出，过凉水控干水分，放入葱油碗中。
3.将煮面条的清汤倒入碗中。
4.撒上一些葱花作为装饰即可。
四、羊肉汤面
食材准备
：面条、羊肉、枸杞、大葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、香菜。
做法步骤
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（1）羊肉洗净，切成小片，放少许料酒、胡椒腌制去腥。
（2）锅烧热倒油，放入大葱炒香。
（3）加入羊肉片炒至变色。
（4）锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮至羊肉熟透。
（5）加入面条，继续炖煮至面条变软。
（6）加入枸杞，适量盐和胡椒粉调味。
（7）装入碗中后，撒上香菜葱花即可。
五、香菇肉丝青菜汤面
食材准备
：面条、瘦肉、香菇、青菜、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
做法步骤
：
（1）猪肉洗净，切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
（2）香菇洗净，切成片。
（3）青菜叶洗净。
（4）葱、姜切末。
（5）锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜末煸炒出香味。
（6）加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
（7）加入香菇片继续翻炒。
（8）加入适量清水，水开后放入面条，煮至面条熟透。
（9）再放入青菜煮熟，最后加入适量盐和葱花调味即可。
六、肉末青菜汤面
食材准备
：面条、猪肉末、青菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
做法步骤
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1. 准备 面条：根据人数准备适量的新鲜面条。
2.准备猪肉末适量，可加入少许盐、酱油和料酒提前腌制。
3.再准备一些青菜，如小油菜、菠菜等，洗净切段。
4.锅烧热放油，姜末蒜末炒香，将肉末放入锅中，用筷子轻轻拨散翻炒，防止粘连。炒至肉末变色后捞出备用。
5.锅内倒入清水，将面条放入煮开的水中，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。 中火煮至面条七八成熟捞出， 把切好的青菜放入锅中，继续煮至青菜断生。
6.准备汤碗，放葱花、酱油、食盐、虾皮垫底，倒入煮面的清汤，再倒入炒熟的肉末，搅拌均匀，撒一些葱花， 一碗热腾腾的肉末青菜汤面就做好了。
七、鱼丸瘦肉汤面
食材准备
：面条、瘦肉、鱼丸、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
做法步骤
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1.锅中加清水， 将面条放入煮开的水中，煮至面条就成熟捞出，过凉水后放碗中备用。
2.猪肉切片，放盐、生抽、料酒、淀粉腌制备用。另外准备一些蒜末、姜末。
3.热锅倒油，蒜姜末朝向，加入清水，煮沸清汤，倒入鱼丸，煮至鱼丸上浮水面煮熟。
4.倒入腌制好的猪肉，放盐和鸡精调味，继续煮1分钟，猪肉熟透后，撒入葱花关火。
5.煮好的鱼丸瘦肉汤，倒入面条中即可。
总之，冬季，来一碗温暖的面条，不仅能满足我们的味蕾，还能为身体带来许多好处。赶快试试这些美味的冬季汤面食谱吧！
