多吃蔬菜，少吃米饭，这是绝大多数糖友们的共识，而且不少糖友发现不吃主食，餐后血糖会更低，控制得更好，所以很多糖友们都严格控制主食的摄入，认为不吃主食是控制血糖非常好的一种方法。
不吃主食能降血糖？
我们传统的主食是米面、馒头、面条等，这些主食中所含的主要成为是淀粉，在体内很容易转化为葡萄糖，从而升高血糖。
尤其是对于糖尿病患者来说，有可能就因为吃多了几口米饭，餐后血糖就飙升了。
从这个方面来说，控制好这些主食的量，的确能快速将餐后血糖降下来。
但从长远来看，如果长期控制主食，每天摄入的碳水化合物不足，会导致体内代谢出现异常，而且还会影响到体内胰岛分泌，导致胰岛功能进一步下降，从而加重糖尿病的病情。
另外，因为摄入碳水化合物过少，从而导致体内过多消耗脂肪和蛋白质，生成的酮体过多，反而容易导致酮症酸中毒，危及生命。
多吃蔬菜，少吃米饭，很多人理解有误
其实糖尿病患者要多吃蔬菜，少吃米饭的说法并没有错，只是很多人的理解有误，因为500克的蔬菜才相当于90千卡的热量，就算你大量吃蔬菜，也不会影响到人体热量的需要，而且多吃蔬菜可以增加饱腹感，同时也可以促进肠道蠕动，避免便秘，这对于糖尿病患者来说是非常好的。
而少吃米饭的意思也并不是说减少主食的摄入，就算是糖尿病患者，每天主食摄入的能量要占到50%~55%左右，并不能少于这个量，只是如果是白米饭的话，25克就相当于90千卡的热量，如果一天所需的热量只有1500千卡，那只能摄入200克左右的白米饭，而且除了白米饭，芋头、土豆等蔬菜还有水果、豆类都含有碳水化合物，减少这些碳水化合物的摄入，那一日三餐只能吃100~150米饭，那是明显不饱的，所以才说少吃米饭。
但少吃米饭并不代表不吃主食，只是在白米饭中加入燕麦、荞麦、赤小豆、黑米、大麦等粗杂粮，那样可以增加饱腹感，而且这些粗杂粮所含的能量相对比较低，同时还能降低食物的升糖指数，既能满足人体碳水化合物的需求，又不需要饿肚子，更有利于血糖的控制。
过量控制主食，后果可能比你想象中严重
研究发现，如果长期过量控制主食，导致脂肪和蛋白质的摄入过多，不但增加糖尿病的病情，而且还容易引起精神不济、记忆力下降、心律失常、皮肤变差、电解质紊乱、骨质疏松、免疫力下降等严重问题。
糖尿病不可不吃主食，但这些主食要尽量避免
糖尿病患者不吃主食是不可以的，但是主食的选择非常重要，除了注意粗细搭配，对于一些快速升血糖、含糖高、含添加剂多、含油脂过高的食物要尽量避免。
如饼干、蛋糕、粽子、汤圆、月饼、方便面、油条、煎饼、白粥等尽量要少吃，尤其是血糖控制不好时，一口也别多吃。
