1. 小米蒸肉丸
材料:小米100克,猪肉馅300克,适量调料(如盐、生抽、胡椒粉等)。
做法:
小米淘洗干净后泡水。
猪肉馅加入适量调料搅拌均匀。
将调好的猪肉馅做成丸子状,裹上浸泡过的小米。
放入蒸锅蒸熟即可食用。
(小米含有丰富的蛋白质和膳食纤维,猪肉提供优质蛋白质和维生素,这道菜既养胃又营养。)
2. 山药炒胡萝卜
材料:山药200克,胡萝卜150克,适量油、盐。
做法:
山药去皮切片,胡萝卜切片备用。
锅中热油,先炒香山药片。
加入胡萝卜片,翻炒均匀,加适量盐调味即可。
(山药富含膳食纤维和维生素,胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素和维生素C,有助于肠胃健康。)
3. 凉拌秋葵
材料:秋葵适量,盐、油、蒜末等调料。
做法:
秋葵洗净切段备用。
锅中烧水,水开后放入秋葵焯烫至变色,捞出过凉水。
沥干水分后,加入蒜末、盐、少许油拌匀即可。
(秋葵富含黏液蛋白和膳食纤维,有助于肠胃保护)
4. 燕麦米南瓜粥
材料:南瓜150克,燕麦米50克,清水适量。
做法:
燕麦米洗净清水浸泡30分钟以上。
南瓜去瓤去皮后切块备用。
砂锅内加入浸好的燕麦米和适量清水(比平时煮粥时的水略多一些)。
大火煮开后转小火熬煮30分钟以上,待米煮软熟后续入南瓜再熬10~15分钟即可。
(南瓜和燕麦米都含有丰富的膳食纤维,有助于调节肠胃功能,促消化。)