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高血脂是指血液中的血脂含量偏高，主要包括胆固醇和甘油三酯。 老年人高血脂的发病率较高，研究发现， 老年人的基础代谢率较低，同时受到饮食结构改变、生活方式变化以及自身免疫力下降等因素的综合干扰，使得血脂水平较高。 高血脂会加速动脉硬化，进而带来一系列心血管疾病，如冠心病、心肌梗死等。
2018年，52岁的王传武在一家川菜馆担任厨师长。他每天一站就是好几个小时，从清晨挑选食材、备料到制作菜品，忙得脚不沾地，几乎每天都是连轴转， 加班熬夜对他来说早已是家常便饭。 不仅如此，他平日还 非常喜欢吃重油重盐的食物 ，肥腻的红烧肉和动物内脏更是他的最爱，这样不健康的饮食习惯也使得了他肚腩上的三层「游泳圈」。而王传武不知道的是， 肚腩上堆积的脂肪，不仅干扰了美观，更暗示着身体内部的健康隐患。
2018年2月1日，王传武按时参加了体检，其中 血脂四项（通常指总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇） 检查中，他的总胆固醇值为3.6mmol/L，高密度脂蛋白胆固醇男性1.0mmol/L,低密度脂蛋白胆固醇在 2.5mmol/L，这些都还正常， 但是甘油三酯数值那栏醒目地标注着6.5mmol/L↑↑（正常参考值0.56-1.70mmol/L），远高于正常值， 他被告知确诊为高脂血症。
高脂血症是一种常见的代谢性疾病，它与多种心脑血管疾病，像冠心病、脑卒中等的发生发展密切相关，而且往往起病隐匿，早期没有明显症状，常在体检或者因其他疾病就诊检查时被发现。 目前尚没有根治高脂血症的方法，但是生活方式的改变可以有效降低血脂。
了解完王传武的生活饮食习惯后，医生表示 他的高脂血症与长期喜食红肉、动物内脏、腌制食品及嗜酒、肥胖、久站、熬夜有着密不可分的关系。 如果想要控制血脂水平，只吃降血脂药显然是不够的，必须改变不良的生活方式。
回家之后，王传武开始服用降脂药，但是繁忙的工作让王传武仍然不敢懈怠，每天从早忙到晚，一日三餐依旧是在饭店吃，油腻又重口，下班回到家常常已经半夜两三点了。虽然之后的 复查显示血脂水平并不稳定，但身体并没有什么症状，王传武也就没当回事了。
2018年7月5日，刚结束完晚餐高峰时段的连轴忙碌，王传武正准备为明天的营业备菜，可是就在他刚要抬腿时，他发现自己的 双腿像灌了铅板沉重，抬腿走路都有些费劲，而且脚踝还出现了浮肿。 徒弟关心地问他:「 您的脚最近怎么看着越来越肿了？ 」而他只当是久站的「职业病」，并未在意，摆手道:「这都是老毛病了，不碍事。」
2018年7月19日，清晨起来，王传武 感觉脑子昏昏沉沉的，看东西也模糊， 但他并未放在心上，急忙开始了一天的工作。突然，一个男人端着一盘糖醋里脊闯进了厨房，大吼道:「师傅你家盐不要钱吗？是想齁死我吗？」大家面面相觑，这盘菜正是出自王传武之手，他竟将糖放成了盐!王传武 耳边骤然传来阵阵耳鸣，头晕目眩，人也变得烦躁起来。
2018年7月28日，王传武已经一连几天没有睡好，这天他好不容易迷糊过去，却 突然一阵胸痛，就好像有一块巨大的石头压在了他的胸口，甚至从左边肩膀到左手臂内侧都有疼痛，还伴随着胸闷气短，这样的感觉持续了好几分钟，惊醒后他大汗淋漓，心跳剧烈得仿佛要冲出嗓子眼， 王传武这才意识到问题的严重性，立即赶去了医院。
挂了急诊内科号后，接诊医生详细询问了他的工作日常、生活习惯及种种不适症状，再加上他有高脂血症病史，医生心中已有推测，随后开出一系列检查单， 除血脂四项外，还有血清肌钙蛋白、心电图和冠状动脉造影等检查。
结果显示：相较于之前，他的甘油三酯竟然还升高到了9.3mmol/ L ，肌钙蛋白为98ng/L，心电图显示偶有心肌缺血，冠状动脉造影也显示有斑块形成，这一切检查都指向了——冠状动脉粥样硬化性心脏病，也就是我们常说的冠心病。并且，医生分析 王传武的冠心病正是由于高脂血症带来的。
王传武对确诊结果感到难以置信：「我明明吃了降脂药，为什么血脂还是不稳定？究竟要怎么控制血脂？」医生看着一脸震惊的王传武，耐心解释道：「咱们人体的血液就像一条奔腾不息的河流，血脂呢，如同河面上漂浮的‘船只’，正常情况下，各类脂质搭乘脂蛋白这个‘载体小船’，在血液里有序运输，维持正常运转。 可一旦甘油三酯这类‘船只’严重超载，血液就会变得黏稠厚重，像加了过多淤泥的河道，水流缓慢。 」
了解完王传武最近的生活饮食习惯后，医生摇了摇头无奈道：「 早就叮嘱过你要改变不良的生活习惯，再这么继续下去，别说冠状动脉粥样硬化了，各种高脂血症并发症都会继踵而来，心肌梗死、脑梗都有可能会发生！ 」医生接着说，「这对身体的干扰可大了去了，到时候我也不一定能救得了你！」
听完医生的这番话，王传武后背冷汗直冒，他终于意识到了高脂血症的危害性，并下定决心要做出改变！回家之后，王传武 查阅了很多关于高脂血症、冠心病的相关资料，空闲时间还会去听各种专家们的讲座，学习了不少知识，并为自己制定了一份科学、有效的健康计划。
2018年11月22日，王传武准时回到医院复查，但他的复查结果却是让所有人大吃一惊。 检查结果显示血脂降至3mmol/L， 已经有了非常大的改善。医生眼中尽是惊讶与难以置信，他拿起检查报告反复确认了好几遍，不禁感慨竟如此神奇。
王传武的事迹迅速在饭店和医院里传播开来，医院将他的事迹作为正面例子进行宣传，为更多的病人树立积极抗病的信心。病友们得知后纷纷慕名而来向他取经。大家里三层外三层将他围住，七嘴八舌地问道：「 您是找了哪位高人名医呀？短短几个月居然能让血脂值下降这么快？快给我们透露一下吧，我们也想像您一样早日康复啊。 」
王传武挠了挠头：「我就是一个普普通通的厨子，上哪认识什么高人名医呀，只不过就是想着自己还上有老下有小，要对自己的健康负责，就自己做了一个健康计划，并且每天遵照计划执行。最重要的是， 我这两种方法啊，不仅简单容易好上手，而且不用花一分钱！ 」
