护肤品可以勉强避免肌肤的老化，却防止不了脂肪的堆积。既然外「消」不成，只好减少库存，尽可能减少脂肪的摄取。
但是，想要维持纤细的美妙身材可不容易，想要减少油脂摄取又需达到健康标准更是不容易。一不小心恐怕皮肤干燥，皱纹增多，减了体重却老了皮肤。
Hold住了体重，却留不住肌肤的弹性
女性的肌肤之所以比男性来得柔嫩光滑细緻，主要来自于皮下脂肪含量比较多（皮下脂肪也是维持胸部形状、弹性、圆润、光滑的主要功臣之一），还有真皮层的胶原蛋白与玻尿酸的强力保水作用。当这些物质减少，就表示人体正在老化。
另外，女性荷尔蒙也是维持漂亮肌肤的重要元素之一。女性荷尔蒙的来源是脂肪，如果为了减重而过度减少脂肪摄取，会造成皮下脂肪萎缩，如同更年期的皮肤般产生皱纹。
整体来看，皮肤基本组织分为上层表皮、中层真皮与下层皮下组织。当过度减脂使下层皮下脂肪萎缩，中层的胶原蛋白纤维、弹性纤维与玻尿酸也会随之减少，皮肤组织就会日渐失去光泽，没有支撑力、凹陷、鬆弛皱皮、产生黑斑或蜡黄，看起来至少老了二十到三十岁。
从中医的角度看，阳气是生命的根本，如果没有阳气，人就是一具冰冷的大体。阳气也是维持体温与脏腑运作的基础，这基础来源就是热量的取得与消耗。而人体热量是来自于醣类、蛋白质与脂肪，消耗顺序则是醣类优先，依次为蛋白质，最后为脂肪。
适当减少脂肪摄取，能有效减少难以被消耗又容易堆积的脂肪。然而如果过度减脂，恐会造成热量不足，如体内没有借由饮食摄取足够的三酸甘油脂，又无足够的醣与蛋白质，肌肉中的蛋白质会被分解，肌肉变少，皮下的胶原蛋白也会流失，使皮肤老化，看起来干扁无光泽。
调理脾胃，才能拥有「好面子」
人「有胃气者生，无胃气者死」，且肌肉为脾气所主。也就是说，营养精微必须经过脾的运化，才能输布于全身，并化育为肌肉。
中医认为，脾像大小肠一样具有消化与吸收的功能（不是指现代医学的脾脏，而是一种食物 运作 的功能），而胃是实质能容纳食物的器官。脾胃健全，身体就能正常吸收与消化食物，维持身体机能，皮肤也会保持在最佳状态。
既然醣类、蛋白质与脂肪都是身体原本必须从脾胃进贡的能量来源，作为身体各部运作与建设的材料，就不能少到连基本的量都没有。所以，人体不能用意识过度介入身体应有的机制，也不能过度限制胃只吃某类食物，其他食物都不吃，否则就会出乱子。
就像俗语说：「巧妇难为无米之炊」，当脾胃不能均衡得到应有的资源时，身体会发出需求的讯息，脾胃便需为此过度工作，反损耗脾胃之气，日久连其他有益的食物，脾胃都会视若无睹，身体便走入老化或恶化之途。
有小孩的父母们可以看看自己或身边的小朋友，若有过瘦的小孩，是不是会有「黑干瘦」的现象。瘦是蛋白质的缺乏（当然脂肪也会少），干就是皮下脂肪过少无润泽之象，黑则是无胃气、无脾色。这些就是胃气虚衰、脾阳不畅的表现。
类似这种甚至于更差的现象，在癌症末期等濒临死亡的病症，或是厌食症患者身上都可以明显见到。
吃好油，远离坏油
既然脂肪是人体所必需的物质，那就挑一些好的油脂来适量摄取，既健康又可减脂，还能预防胆固醇过高与心血管疾病。
好的油脂是「单元不饱和脂肪酸」含量大于五十％的油品，像是橄榄油就含有七十％不饱和脂肪酸，是很好的食用油。
酪梨则是唯一含油脂的水果，不饱和脂肪酸高达七十七％，只要一小块，就可以提供身体基本的脂肪酸来源，无须担心热量过高。
还有少量的坚果类，如胡桃、核桃、杏仁、花生等，都能让身体吸收到良好的油脂、膳食纤维及多种维生素和矿物质，还能保持良好体态并兼顾健康肤质。
因此，减重第一要务的「去油脂」，要去掉的是动物油脂或沙拉油这一类的坏油，好油仍需适量摄取，如此就不至于脸皮干皱显老了。
