红网时刻新闻11月14日讯
（通讯员 阳旭辉）又是一年柿子红，柿子口感香甜，营养丰富，让人回味无穷，但是，您知道吗？柿子也可能会在你的胃肠道里长出大「石头」。
张爷爷非常喜欢吃柿子，家门口的柿子树正好实现了「柿子」自由的愿望。儿女时常提醒张爷爷柿子不易消化，不能贪吃，张爷爷就每天吃一个来满足自己的胃口，连续吃了五天后，开始出现腹痛不适，继而出现呕吐、便秘等情况，家属立即把爷爷送往株洲市人民医院就诊，经过检查，发现爷爷发生了肠梗阻，立即送至普外科进行住院治疗。
当天完善相关检查后，普外科立即进行急诊手术，术中取出一颗2.5×4cm大小的肠结石，主管医生熊茜茜表示，病人的肠道已经出现黏连，还好及时的救治，未造成太大的影响，术后张爷爷病情稳定康复中。
由于柿子中含有大量的鞣酸，在胃酸的作用下，容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白与柿子中果胶及纤维素黏合在一起形成较大的团块，就会形成所谓的「胃柿石」，这个石头再往下走，就形成了「肠柿石」。胃柿石可机械损伤胃肠道黏膜，引起消化道溃疡性病变，大的胃柿石也会引起消化道梗阻。所以一旦发现患者进食过多柿子出现腹胀、腹痛、呕吐、便秘等症状要及时到医院就诊。
如何科学进柿，远离「柿石」
成人食用柿子，每天最好不要超过两个，老人、小孩以及胃肠不好的人，最好每天不要食用超过一个柿子。另外，糖尿病患者最好不要食用柿子或者少食，因为柿子的含糖量比较高。除了柿子之外，其他例如梅子、山楂等也是鞣酸含量比较高的食物，食用的时候也要注意。
不要吃柿子皮，尤其不能吃生涩的柿子。因为柿子皮中的鞣酸含量最高，更容易导致胃柿石头。
特别要注意的是，柿子不要空腹吃，空腹时，胃酸比较多，容易形成柿结石；也不要和海鲜，比如虾、鱼、螃蟹等一起食用，因为海鲜中的蛋白质和钙质比较高，易与鞣酸结合，也会加速柿结石的形成。
