冬天寒气深入体内，毛孔收缩，进入了 「大补」的季节，高热量食物摄入体内，温暖着人们的脾胃，为身体提供着源源不断的能量与滋养。但是，冬天基本上宅在家里，身体内的代谢变得缓慢，那些摄入的高热量食物，逐渐转化为难以排出的毒素，如果不及时排掉冬天的毒素，还会积累到明年春天。所以，「冬天不排毒，开春继续堵」，常吃5样食物，润肠排毒，健脾养胃。
一、秋葵
秋葵，口感滑嫩，不仅味道鲜美，更成为了我们润肠排毒、健脾养胃的优选佳品。其富含的果胶与黏多糖，如同肠道中的 「清道夫」，能有效吸附并排出体内的有害物质与多余脂肪，促进肠道蠕动，让毒素无处遁形，肠道恢复往日的光洁与活力。同时，秋葵中的多种矿物质与维生素，能够温和地滋养脾胃，增强消化系统功能。
推荐做法： 秋葵猪肉卷
材料备料：秋葵 200g(约15根)、猪肉片 200g(约15片)、米酒 1.5大匙、酱油 2大匙、蚝油 1.5大匙、砂糖 0.5小匙、七味辣粉 适量。
具体步骤：
1、首先将盐巴撒在秋葵上，再用手戳揉去除部分细毛。(此步骤可省略)
2、将秋葵的蒂头削掉并洗净备用。
3、用猪五花肉片将秋葵卷起。
4、热油锅，将卷好的秋葵猪肉下锅煎至表面焦黄；接着加入所有调味料并继续加热、翻动至所有秋葵卷都均匀沾裹上酱汁。
5、最后盛盘，再依照喜好撒上七味辣粉就完成了。
小贴士：
1、肉片可以依照个人喜好调整成其他肉片。
2、调味料因品牌、个人口味有所不同，请依照实际情况调整。
二、燕麦
冬天未能有效清除体内积累的毒素与废物，待到春暖花开之时，身体便难以顺畅流动，各种健康问题便会接踵而至。而燕麦，便成为了冬季润肠排毒、健脾养胃的佳品。它不仅能够有效促进肠道蠕动，帮助排出体内滞留的毒素与宿便，还能调节肠道微生态平衡，让肠道恢复
健康活力。
推荐做法： 燕麦鸡蛋饼
材料备料：即食燕麦 50克、水 70克、鸡蛋 1个、盐 1克、黑芝麻 5克。
具体步骤：
1、燕麦和芝麻加清水提前泡开。（没时间不泡也没关系）
2、泡好的燕麦里加入鸡蛋、盐，搅拌均匀。
3、不粘锅里喷一层非常薄的油，倒入以上糊糊，晃动锅子摊开成圆饼状，想薄一点就摊大些，想厚点就摊小点，随意来。开小火，煎至一面熟透。
4、饼从边上用刮刀可以轻松挑起，再在上面盖个相同大小的盘子，一手托盘子，一手翻锅子倒过来，轻松翻面，另一面，也煎至熟透。喜欢焦点，就煎至金黄色。
5、出锅切块摆盘。
小贴士 ： 想更营养的，水可以用牛奶代替，牛奶多加 10克。想美味的，可以配上蘸酱吃。
三、黑木耳
黑木耳，正是冬季排毒的佳品。它虽不起眼，却蕴含着丰富的膳食纤维与胶质成分。常吃黑木耳，能够像春雨般润物无声地滋润肠道，促进肠胃蠕动，帮助排出体内积累的毒素与废物，让身体恢复轻盈与畅快。不仅如此，黑木耳以其温和而不燥热的特性，既能满足身体对营养的需求，又不会给脾胃带来负担，真正做到了 「补而不腻，养而不燥」。
推荐做法： 山药青笋炒木耳
材料备料：青笋 半根、木耳 1小把、脆山药 半根、胡萝卜 1/3根、蒜 3瓣、小葱 1根、盐 5克、鸡精 3克。
具体步骤：
1、把青笋，山药、胡萝卜都切成菱形片，要切薄一些不要太厚不易炒熟，（山药切好在盐水里过一下，捞出，这样不容易氧化发黑）木耳泡发，撕成小朵，切小葱，蒜片都备齐。
2、锅中放入油，不用多，比平时炒菜稍微少一点，因为山药、青笋都不吃油，油热炝葱蒜。
3、炝出香味倒入山药，胡萝卜翻炒两分钟。（如果粘锅可以少滴一点水，不要多，不粘锅就可以了）
4、再倒入青笋翻炒，青笋易熟不用炒时间长，快速翻炒两下；加入木耳一起炒。
5、最后加入盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
四、糙米
我们需要在冬季就注重排毒养生，而常吃糙米，便是一种简单而有效的排毒方法。膳食纤维是糙米中的一大亮点，它能够促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，从而起到润肠排毒的作用。在冬季，适量摄入糙米，还具有健脾养胃的功效。
推荐做法： 炒糙米饭
材料备料：糙米 两杯、南瓜 180克、嫩豌豆 150克、腊肠 150克、水 100克、食用油 10克、盐 适量、葱末 15克。
具体步骤：
1、先煮糙米饭：糙米洗干净倒入电压力锅中；加水，水量是加到刻度1—2之间；盖上盖子将排气阀拨到密封处，选杂粮饭档位，时间是25分钟。
2、饭煮好等红色浮子阀落下后再打开锅盖；煮好后将饭打散。
3、将去皮的南瓜和腊肠都切成丁。
4、取一只炒锅烧热，倒入油，加葱末炒香；加入腊肠；煸炒出油。
5、倒入南瓜和豌豆炒两分钟左右，加入水，煮开后盖上盖子小火焖煮6—8分钟至南瓜和豌豆熟软；把火调大收一下锅里的水份。
6、倒入糙米饭；炒匀即可，尝一下味道，咸淡合适的话就不用加盐了，觉得淡就加点。
小贴士：
1、 如果用的豌豆不是特别嫩的话就先单独煮几分钟再跟南瓜和腊肠一起炒，不然南瓜都已经煮软了豌豆还是硬的。
2、 腊肠用自己喜欢的就好，不限口味，川味麻辣的或者广式的都行。
五、豆腐
豆腐，这一源自古老东方的传统美食，不仅口感细腻、营养丰富，更在润肠排毒、健脾养胃方面展现出了独特的魅力。常吃豆腐，它能够带走多余的油脂与毒素，让肠道恢复往日的通畅与活力。同时，豆腐还能为脾胃提供充足的养分，帮助它们更好地完成消化吸收的任务，从而强健脾胃，提升整体的消化能力。
推荐做法：锅塌豆腐
材料备料：老豆腐、大葱、生姜、小米辣、干辣椒、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、鸡精、白糖。
具体 步骤：
1 、 首先选豆腐时尽量选老豆腐，瓷实不易碎，将豆腐切成厚片，切好后摆入盘，撒点毛毛盐增加底味，再给它裹一层玉米淀粉，放一旁备用。
2 、 准备大葱切成葱花，生姜拍扁后剁成蒜末，小米辣切成圈，喜欢吃辣再放几个干辣椒，再准备两个鸡蛋，打入碗里面，用筷子搅散备用。
3 、 平底锅中加入适量的油，将油烧热，然后先将豆腐放入鸡蛋液中，给它裹一层鸡蛋液，煎出来更加好看，放入平底锅中小火慢煎，煎至一面金黄后再给它翻个面，直到煎至两面金黄就可以了，先盛出来备用。
4 、 锅中留底油，先放入葱姜干辣椒煸炒，炒香后放生抽， 蚝 油，炒出酱香味后倒入适量的清水，再放食盐，鸡精，白糖提鲜，大火烧开后放入煎好的豆腐块，小火煮 2分钟左右，使豆腐更加入味，然后加入适量的水淀粉勾芡一下，大火将汤汁收浓，让汤汁包裹住豆腐，吃着更加入味好吃，盛出来后撒点葱花和小米辣点缀一下即可，营养美味，开胃又下饭。
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