眼瞅着再过几天 1 / 8 决赛 就要开始了，估计不少知友在为越来越有看点的比赛 做熬夜的准备 。
这时候要是跑出来说：从健康的角度出发， 建议晚上不要摄入过多的热量 ，实在想吃，你 就着白开水啃根黄瓜 吧……那真是，太扫兴了！
毕竟，对于 真·球迷 来说，一届不能长肉的世界杯，绝不是一届合格的世界杯。
对于 伪球迷 来说……终于有理由吃宵夜了。
不过，作为医生，还是要 本着负责的态度 推荐。
于是经过认真的对比研究，终于为大家找到了一款 既健康又营养 ，而且 你大概率不会抵触 的夜宵。
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毛豆你肯定吃过，不过你不一定知道：
毛豆其实就是黄豆。
再准确点说，毛豆是 年轻时候的黄豆 。
重磅安利毛豆 做夜宵有这么几个 重要原因 ：
第一： 脂肪少，能量低。
夜宵一时爽，事后肉疯长。大部分人其实还是怕胖的。
根据【中国食物成分表】 ，每 100 克炸鸡 的热量是 279 千卡，相当于 288 克（近六两） 带壳毛豆的热量。
从消磨时间的角度来说，两个鸡腿，估计你 十分钟就啃完了 ，然后继续啃下一个。
六两毛豆，挑挑拣拣， 够你捣鼓半小时 ，这样就有效减少了热量摄入。
而且它不用油炸不用烤， 水煮一下就搞定 。口味清淡的加点盐和卤料，喜欢刺激一点的再放几颗辣椒， 完全不用担心脂肪超标。
第二：高钙，高蛋白。
每 100 克 带壳的毛豆，含有大约 13 克的 蛋白质 、135 毫克的 钙 。
也不算很多，就和鸡蛋的蛋白质 差不多 ，比牛奶的钙含量 还多那么一点点 。
第三：含膳食纤维，饱腹感强。
毛豆口感柔软，质地鲜嫩，其实 含高达 4% 的膳食纤维 。丰富的膳食纤维能 帮助肠道运动 ，促进排便，还能滋养肠道菌群，预防某些肠道癌症。
它还含有 丰富的钾、镁和多种 B 族维生素 ，这些成分在夏天很容易 随着大量汗液流失 ，来点毛豆正好能补充回来。
最重要的，它可以增强饱腹感，帮你撑到后半场，不错过每一个进球～
丁丁医生啊，毛豆这么好，今晚就想买两斤！不过……毛豆真的没有什么 缺点 吗？如果吃太多了，确实有一个，就是——会放屁......
至于毛豆的做法，也有很多，比如：
甚至还有酸辣毛豆、冰镇毛豆……
为了更直观的展现，丁香医生 专门煮了一份盐水毛豆并拍摄了全过程 ，让你 20秒钟 get一份好吃的夜宵的做法。
感谢团队小伙伴的 辛（边）勤（拍）录（边）制（吃） ：
丁香医生 × 盐水毛豆
https://www.zhihu.com/video/995273668972363776
至于其他的做法，留给你们来自己探索吧，毕竟……我只是一个医生。
内容参考丁香医生科普文章：
作者：兰晓芳 中国农业大学食品加工与安全 硕士
