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很多人到店吃饭，其实吃的是预制菜，但往往被「蒙在鼓里」。说两会，听赵钱孙李，今天要说的是全国政协委员、北京金台律师事务所主任皮剑龙，他今年带来的建议就与预制菜有关。
皮剑龙关注到，当下，我国预制菜行业正迅速发展，但行业的问题层出不穷，例如，预制菜标识标签信息不全等，欠缺食品安全国家标准，欠缺溯源体系记录产品信息等。另外，商家使用预制菜未经提前告知，不少人认为这侵犯了他们的知情权。
对此，皮剑龙建议，加快出台预制菜食品安全国家标准，并且明确预制菜定义、原料条件、生产加工、防腐剂添加、储存运输等关键食品安全标准体系，为预制菜溯源管理、使用告知、标识信息、维权处理提供遵循。同时，也要健全预制菜行业溯源管理体系。
针对备受消费者关注的知情权问题，皮剑龙建议，建立预制菜消费者知情权保障机制。并且商家告知方式需要多样化，告知内容应全面，例如，结合消费者关注重点，对供应商情况、防腐剂、保质期、营养价值等做加黑加粗标识。
有效的监管是保障消费者知情权落在实处的重要一环。皮剑龙还建议，加强预制菜消费者知情权的监督检查，建立消费者投诉处理机制。
中国青年报社出品
文案 赵丽梅
剪辑 实习生 汪心悦
视觉包装 张岩 李晗
数据来源 中国青年报社「青年语料库」
图片来源 视觉中国
（来源：中国青年报客户端）
