正值高温湿热天气，湿粉类食品极易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，存在较高的风险隐患。为严格落实湿米粉食品生产经营环节的监管要求，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，防范米酵菌酸食物中毒事件发生，7月23日，丰顺县市场监管局邀请了县融媒体中心记者，联合第三方检测机构，开展了湿米粉监督抽检专项行动。
行动中，县市场监管局执法人员和记者深入到县域湿米粉生产经营主体，随机抽取相关企业进行抽检，严格按照抽检程序对在售的湿粉（水粄）食品进行抽样检测，重点检测包含非法添加硼砂和因变质产生米酵菌酸毒素等项目。在抽样的同时，执法人员对企业的环境卫生、原辅料采购索证索票、原辅料贮存条件、生产过程控制、产品包装标签标识等进行了监督检查，督促企业落实食品安全「两个责任」。
此次湿米粉专项抽检，安排3家检测公司抽取16批次湿米粉样品，样品经过妥善包装和记录后统一送至第三方检测机构进行专门的实验室检测。对检查发现问题和抽检不合格的产品，丰顺县市场监管局将严格按照相关法律法规要求及时处置，严防不合格食品流入市场，保障民众舌尖上的安全。
南方+记者 黄培强
通讯员 丰新 丰融
【作者】 黄培强
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
