8月29日下午，高明区市场监管局开展中秋前食品安全暨特种设备检查，检查人员先后检查了月饼生产企业、食品市场流通环节、以及电梯特种设备和餐饮企业，并现场告知业主节日期间要做好各种安全措施。
检查人员来到恒威酒店月饼生产厂车间，查看了相关资料以及卫生执行情况。高明恒威大酒店副总经理罗龙海介绍，「在月饼生产过程中，企业原材料采购落实三证、抓好溯源，还把握各个关键点的质量，把人员培训放在第一位，同时做好台账记录，月饼的食品安全是有保障的。」
在流通环节，检查人员主要检查了钧明城大昌超市，对日常节日消费量比较大的食用油、饮料、零食等生产日期和厂家都进行了核对，没有发现「三无」产品问题。
检查人员对超市月饼进行检查。资料图
因为节日期间商场人流量比较大，检查人员告知超市负责人，市场内的扶手电梯一定要按照相关规定操作，节前要做好安全排查，进出口地方要做全安警示标志，在人流高峰时期要有人员维持秩序。
饮餐企业方面主要检查了滨江宴酒家。检查人员先是检查了餐饮企业的环境卫生，然后深入到厨房检查了各个操作规程和人员的健康持证情况，要求餐饮企业业严把食品安全关。
滨江宴酒楼夏总经理介绍，「节日期间回重点关注鱼生、刺身、蚌类等食材，因为酒楼没有用预制菜，全部食材都要自己管控，在食品安全方面会多花一点时间。另外消防工作定期排查，对员工进行了全员培训。」
文/高明融媒记者王文庆
