饲养肉鸽需要具备以下知识和技能：
- 选择良种，如美国白王鸽、泰国银王鸽等优良肉鸽品种，使养殖增效。
- 选好鸽舍，应选择在没有病菌和「三废」污染、地势较高、排水良好、背风向阳、远离闹市区的地方建鸽场。鸽舍要采用砖木或土木结构，要干燥清洁，空气清新，光照、通风良好。
- 饲料配方，一般日粮有玉米、大米、小麦、小豆、高粱等。散养的肉鸽不仅采集谷物，还采野草种子、沙土等。
- 喂料定时定量定质，仔鸽每天饲喂3-4餐，产鸽日喂2-3餐。日粮是鸽子体重的1/10,一般每日每只50克左右，哺育期产鸽的食量需增加1倍。
- 饮水需水质良好，无污染。
- 每天检查采食、饮水、粪便、产蛋、孵化、育雏的情况，发现情况及时处理。
- 定期消毒，对鸽舍地面、活动场、水沟、鸽笼、饮水器应每天清洁消毒一次，食槽每2天冲洗消毒一次。
