母乳是婴儿最理想的食物，被视为婴幼儿营养的「黄金标准」。其中，母乳低聚糖（HMOs）是母乳中的重要成分，对婴幼儿的生长发育十分重要。近两年，HMOs作为母乳中第一大活性免疫营养，以其出众的实力，火热出圈！粉哥也从后台注意到，奶粉智库网/小程序关于「HMOs」关键词的搜索量持续猛涨。此外，自去年10月以来，国家卫健委对两款HMOs物质——2'-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖发布了「三新公告」，这标志着HMOs在食品营养强化剂领域迎来新突破。所以，为什么HMOs这么火？它到底有什么作用？今天，粉哥就给大家好好科普一下「神奇的HMOs」，一起来看看吧~
HMOs是母乳中含量仅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分，占母乳总碳水化合物含量的20%。其含量在初乳中最高，约为20~25g/L，成熟乳中含量约为5~20g/L[1]。研究表明：母乳与其他哺乳动物乳汁中的HMOs在含量和种类上存在明显差异，母乳中不仅低聚糖的浓度远高于其他哺乳动物，其种类也多于其他哺乳动物乳汁[2]。
目前，已鉴定出母乳中的HMOs超过200种，虽然这些HMOs结构不相同，但主要以5种单体组成：D-葡萄糖（Glc）、D-半乳糖（Gal）、N-乙酰葡糖胺（GlcNAc）、L-岩藻糖（Fuc）和唾液酸（NeuAc）[3]。这些单体以乳糖为核心，通过β-1,3糖苷键或β-1,6糖苷键两种糖苷键进行链接延伸，造就了HMOs的高活性[4]。其中，较为常见的HMOs包括N-乙酰-D-神经氨酸、2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）、乳糖-N-新四糖（LNnT）、乳糖-N-四糖（LNT）、3-岩藻糖基乳糖（3-FL）、6'-唾液乳糖（6'-SL）、3'-唾液酸乳糖（3'-SL）等。
由此可见，HMOs其实不是指的一种物质，而是由众多低聚糖组成的具有高活性的复杂混合物。那么HMOs到底有哪些作用呢？继续往下看看~
HMOs的作用主要聚焦于肠道健康、免疫调节和脑神经发育等3个方面。
1、肠道健康与促进代谢
HMOs对于维护正常且健康的肠道系统具有重要的作用，主要从以下几方面体现：
①维持肠道屏障：HMOs可以通过抑制有害菌黏附、促进有益菌的定植[3,5]和生长（如双歧杆菌[6]和链球菌[7]），调节肠道菌群的组成，从而维护肠道的屏障功能，保护婴幼儿的消化系统。
②改善肠易激综合征和溃疡性结肠炎：HMOs可以通过调节肠道菌群和抑制肠道炎症，对这些成人疾病具有潜在的改善作用[8]。
③对坏死性小肠结肠炎的治疗潜力：HMOs可以通过调节肠道炎症和细菌环境减少新生儿患坏死性小肠结肠炎的风险[9-11]。
④降低肥胖风险：HMOs可以通过调节代谢，降低患肥胖症的概率，比如HMOs中的2'-岩藻糖基乳糖可以通过促进产热和调节肠道微生物菌预防由饮食诱导的肥胖[12]。
⑤促进矿物质的吸收：HMOs能够间接增加钙、磷等矿物质的吸收，提高矿物质的利用率，因此还可以改善骨骼健康，尤其在婴幼儿时期对骨骼发育至关重要。
⑥助力乳糖的代谢：HMOs作为益生元中的一类，能够促进有益菌的生长，从而间接促进乳糖的分解，增强婴幼儿对乳糖的耐受性，减少乳糖不耐症的发生。
2、免疫调节与抗感染
HMOs作为母乳中一大类活性免疫成分，在抗氧化、抗感染和免疫调节等方面发挥着至关重要的作用，具体表现为：
①免疫调节：HMOs通过促进巨噬细胞的活化，使其分泌免疫物质[13]；或刺激肠上皮细胞的免疫反应，从而调节机体的免疫应答，增强机体的抵抗力[14]。
②降低致敏风险：HMOs有助于减少婴幼儿对过敏原的敏感性，降低过敏性疾病的风险[15]。
③抗感染：HMOs可以通过「模拟」病原体的受体，「欺骗」病原体，以此阻止病原体与肠道上皮细胞粘附，起到抗胃肠道病毒和其他病原体的作用。此外，研究显示，母乳中HMOs还可以减少婴幼儿下呼吸道感染和中耳炎的患病率[1]。
④减少退烧药和抗生素的使用：通过提高免疫力和减少感染发生率，HMOs可以降低药物使用频率，有助于婴幼儿更健康成长[1,16-17]。
3、神经发育与情绪调节
HMOs还可以促进神经发育和调节情绪，支持大脑健康和情绪稳定，具体表现如下：
①促进大脑发育，改善认知：HMOs与大脑发育密切相关，许多研究发现，唾液化的HMOs能够通过上调多唾液酸化神经细胞黏附分子来影响神经发生，进而促进认知能力的改善[3]。此外，HMOs作为益生元可以促进有益菌生长，调节后的菌群通过影响肠-脑轴从而间接影响大脑神经发育，并减少可导致脑损伤的炎症[18]。
②情绪调节：HMO在调节孕妇心理健康[19]和自闭症患者的情绪稳定性方面[20]也发挥了显著作用。研究表明，这一作用也是通过改善肠道菌群进而调节肠-脑轴而产生的。
从奶粉智库网/小程序后台统计的关于「HMOs」点击率的数据可以看出，大家对HMOs着实关注。其实，HMOs作用大，不仅消费者关注，很多奶粉品牌也在关注。
早些年，HMO就已在全球100多个国家和地区批准上市，随着我国关于HMOs允许添加进奶粉的相关政策颁布，儿童奶粉中率先引入了HMOs。而如今，在注册婴幼儿奶粉中，也逐渐出现了HMOs的身影。
那么如何才能知道某款奶粉是否含有HMOs呢？一方面大家可以通过奶粉智库进行查询；另一方面，也可以在品牌官网及天猫/京东等官方旗舰店进行产品查询，查看产品的商品详情，看是否有提到HMOs；此外，在线下母婴店购买奶粉的宝妈宝爸，也可以直接询问专业的母婴店店员。
接下来，粉哥以「通过奶粉智库查询」为例，给大家讲解，如何知道奶粉中是否含HMOs，其实可以从两方面进行关注：
1、看标签：
宝爸宝妈们如果在奶粉智库网/小程序上查询某款奶粉时，发现带有「乳源HMO」或「HMO」的标签，那么该款奶粉就含有HMOs，比如飞鹤星飞帆卓睿、金领冠珍护铂萃、金领冠塞纳牧、惠氏启赋、佳贝艾特悦白、海普诺凯荷致、a2Ⓡ至初、君乐宝恬适等就带有乳源HMO。
2、看配料表：
目前，针对一些跨境购奶粉，如果配料表中含有3-半乳糖基乳糖，2'-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖、3-岩藻糖基乳糖、6'唾液乳糖钠盐、二岩藻糖乳糖、3'-唾液乳糖钠盐等成分，那么这款奶粉就含有HMOs。比如：惠氏启赋未来、优博剖蓓舒（欧盟版）、海普诺凯未来版、皇家美素佳儿（港版）、爱他美奇迹蓝罐、Arla宝贝与我等。
好啦~关于HMOs的介绍，粉哥就讲到这里~相信看完这篇文章，大家对「神秘的HMOs」已经不再陌生。其实，母乳为何是宝宝最佳的天然食物，也正是因为有像HMOs这样含多种重要价值和作用的营养物质。因此，粉哥最后也想提醒大家，如果条件允许的话，还是建议母乳喂养宝宝哟~如果宝爸宝妈们想要了解更多含有HMOs的奶粉，推荐上奶粉智库查询哟~
参考资料（下滑查看更多）：
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