为什么水果可以生吃，但是蔬菜不可以呢？
蔬菜 大多泛指一株植物 。比如萝卜 ，是一颗颗 的种在地里。
而水果，指的是一株植物中带有籽的。 植物器官。比如 苹果树上生苹果，我们只摘大苹果。
蔬菜中的纤维素，以及维生素的含量十分丰富。是人体维持生命的主要营养来源。
而大多数的水果，虽然也含有维生素和纤维素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的 ，需要烹调才能入口。
所以大家更愿意生吃甜甜的水果。
其实很多蔬菜都可以生吃，比如汉堡里的，球生菜 和西红柿 。
而有些蔬菜虽然烹调以后非常好吃，但是生吃是会中毒的。
一呢是豆角类，像芸豆，四季豆，豇豆等，这样的蔬菜含有红细胞凝聚素，胰蛋白酶酶抑制剂，如果不煮熟直接生吃的话，会导致人体中毒。
二来，是菠菜、竹笋等，含有大量草酸的蔬菜，直接生吃，就会导致大量的草酸，进入肠胃。草酸与体内的钙质，容易结合，生成草酸钙，这样很容易让人得结石病，结石病可疼了。
三是，各种蘑菇、菌类等。由于他们特殊的生长环境以及它们自身的形状结构，会有大量的细菌，吸附在可食用部位，水洗不能完全洗干净，一定要煮熟。
以上就是，为什么水果可以生吃，但是蔬菜不可以的原因啦～
你们，明白了吗？
