前几天邻居家孩子过生日，邀请我们全家人过去吃饭，饭桌上我发现一个问题，很多孩子只吃水果和面包，米饭、青菜和肉类很少吃，并不是说不好吃，而是孩子容易挑食，或者是贪玩不想吃饭。
为什么孩子容易挑食呢？ 第一个就吃饭前吃太多的零食；第二个就是平时饮食太单挑， 比如餐餐只吃猪肉，没有其它的肉类，导致孩子吃厌了，就会出现挑食的现象。要想解决这个问题，其实也非常简单，可以隔三岔五换食谱吃。
作为家长，我们都希望自己的孩子能够健康成长，而营养均衡就非常的重要。虽然猪肉是一种营养丰富的食物，但是并不意味着应该天天给孩子吃猪肉。 如果家里条件允许，可以让孩子多吃这3种肉，有助于他们长得更高，身体更健壮！
因此，建议家长：别太节俭，多给孩子吃这3种肉， 分别是牛肉、鸡肉、鱼肉 ，适当增加摄入量，为身体提供充足的营养，让孩子长得更高、更健康。下面给大家分享3道营养又好吃的菜谱，挑食的孩子也超爱吃，一起来看看是怎么做的吧！
第一种：牛肉
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类 ，虽然价格比较贵，但是可以偶尔吃一顿，有助于增强身体的免疫力。牛肉还含有丰富的维生素和矿物质， 有助于孩子的大脑发育的视力保护。 牛肉的口感更加鲜美，满足味蕾的同时，还能给身体提供足够的营养。
推荐食谱：土豆炖牛腩
食材准备：土豆、牛腩、八角、香叶、桂皮、白芷、草果、陈皮、丁香、豆瓣酱、黄豆酱、生姜、大葱、白酒、料酒、食盐、生抽、老抽、冰糖
详细步骤：
1、准备一些配料，八角、香叶、桂皮、白芷、草果、陈皮、丁香，如果家里有卤料包，那样更加简单方便。
2、接着把牛腩冷水下锅，加入一些白酒，开大火把水烧开，撇去锅里的浮沫，水开后煮5分钟左右，煮好后捞出来备用。
3、起锅烧油，放入豆瓣酱，开小火炒出香味，炒出红油，再下入黄豆酱，继续翻炒出香味，再下入葱姜和香料，炒出食材的香味。
4、炒香后，再把牛肉下入锅中，开大火继续翻炒均匀，让所有的牛肉都裹满酱料，再加点老抽调色，把牛肉炒至上色。
5、炒匀后，加入少许料酒，炒出香味，再倒入适量的开水，没过牛肉，再加入少许生抽，搅拌几下，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。
6、时间到了，加入食盐、冰糖，再炖煮10分钟，让牛肉更入味，最后倒入土豆块，再炖煮10分钟，把土豆炖熟就完成了。
7、出锅前撒点葱花点缀一下，牛肉炖的非常软烂入味，口感鲜嫩，土豆也充分地吸足了汤汁，吃起来软烂又入味，这个汤汁用来泡米饭简直绝了。
第二种：鸡肉
鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，营养价值也非常高，价格相对来说比较便宜。鸡肉的营养很容易被人体吸收利用， 有助于孩子增强体力、强壮身体。对于中老年人来说，鸡肉还有保护心血管的作用 ，所以说平时可以多吃一些鸡肉。
推荐食谱：蒜香鸡中翅
食材准备：鸡中翅、大蒜、青椒、红椒、洋葱、生抽、料酒、蚝油、食盐、鸡精、胡椒粉、食用油
详细步骤：
1、准备适量的鸡中翅，用菜刀将它一分为二，再用清水洗干净，放到厨房纸巾上，把鸡翅表面的水分吸干，腌制时更加入味。
2、开始腌制，加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精、大蒜，下手充分地抓拌均匀，放一旁腌制20分钟以上。
3、起锅烧油，放入腌好的鸡中翅，开小火给它慢慢煎，把两面都煎至金黄，中途给它多翻动几下，煎到外焦里嫩，像这样就可以了。
4、另起锅烧油，放入剁好的蒜末，记得多放一点，味道才会更香，开小火慢慢地翻炒，把水分给炒干，炒到有些焦黄的状态。
5、再放入煎好的鸡中翅，青红椒丁和洋葱丁也倒进来，开中火翻炒均匀，炒至鸡中翅入味，一道蒜香鸡翅就做好了。
6、最后出锅装盘，蒜香浓郁、外焦里嫩、非常的好吃，鸡翅这样做，端上桌就被抢光，家里有孩子的家庭，一定要试试这道菜，太美味了。
第三种：鱼肉
鱼肉的种类比较多，我推荐大家吃鲈鱼、黄花鱼、鲫鱼，这3种鱼肉比较常见，价格也没有很贵，营养价值也很高。 三天两头吃一顿鱼肉，可以补脑健脑、增强记忆力 ，老年人和孩子都可以常吃。鱼肉还可以增强人体的免疫力，预防感冒。
推荐食谱：酸汤鲈鱼片
食材准备：鲈鱼、葱姜蒜、小米辣、酸汤料汁、食盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜、鸡蛋清、干淀粉、开水、配菜
详细步骤：
1、准备一条鲈鱼，改刀把鱼肉取出来，再切成薄厚均匀的片，如果不会处理的话，可以叫老板帮忙处理好，拿回家洗干净就行。
2、开始腌制，加入食盐、胡椒粉、鸡精、葱姜水，抓拌均匀，再打入一个鸡蛋清，少许干淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
3、起锅烧油，先将鱼骨煎一下，煎至金黄后，再加入葱姜蒜小米辣，把它们炒出香味，不能吃辣可以不放小米辣。
4、接着倒入适量的热水，煮到汤汁变浓白，再加入进酸汤料汁，放入自己喜欢的配菜，其它调料就不需要加了。
5、煮熟以后，连同鱼头、鱼骨一起盛出，先装入大碗中备用，汤汁先不用倒出来。
6、接着开小火，把腌好的鱼皮一片一片的下入，全部放完以后，开大火让它煮上2分钟，煮熟后捞出来，倒入大碗中即可。
7、最后撒上少许的葱花，美味即成，这样做出来的酸汤鲈鱼片，酸爽开胃，鱼肉鲜美滑嫩，挑食的孩子也超爱吃，喜欢的朋友就试试吧。
总结： 在孩子的饮食中，应该保持多样化和均衡性，让孩子摄取各种不同的营养成分。这些菜肴不仅可以满足孩子的味蕾，还可以为他们的身体提供足够的营养。
