【傅雷家书】中有这样一段，因为国内物资匮乏，买不到牛油，傅雷希望儿子从国外买一些寄回来。傅聪可能没觉得这是件很重要的事情，因此没有第一时间照办。下封信中傅雷夫人特意解释了一下为什么要这个牛油，因为傅雷要进行翻译工作，很费脑力，需要高能量补充。
那时你是受经济限制，我们如今却不是经济问题。牛油是你在家从小见惯吃惯之物，也不是什么奢侈品，为什么去年十一月我忽然要你千里迢迢的寄来呢？你就是没有用过脑子想一想，分析一下。我们从日用品到食物都是计划供应，大家一律平等。每月每人可吃肉三天、吃鱼六天。有了你的外汇，可有一些特别照顾，每百元人民币就可额外配给油票二斤、肉票一斤、鱼票二斤、糖票二斤，比平时全家所得的分配多至一倍。
关于【傅雷家书】争议比较多，我也持保留态度，但傅雷夫人的这段话很真很质朴。
那么，14岁的孩子，正面临中考，题主不保证蛋白质的供给，还在问「怎么办」……
题主说自己最后做了「西葫芦炖茄子，还放了些肉」，我可以肯定你这菜里一定是菜多肉少，也就是放了几片肉而已。对于这个年纪的孩子来说，这不算「肉菜」，这就等于一个素菜。
14岁的孩子正在长身体，对蛋白质需求高，可以明确说，中午晚上都应该有那种纯肉的菜才好，像排骨、鸡腿 、鸡翅膀、鱼、虾 、红烧肉之类的。肯德基的食品再怎么说，至少是符合这个「肉菜」标准的。
对于「14岁孩子不吃我做的饭，怎么办？」这个问题，无非就是两条路，要么题主改变做饭方式，要么孩子改变饮食习惯。
如果题主不想让孩子长高些、长壮些、学习时精力充沛些，尽可以坚持让孩子改变饮食习惯。
