家有同款孩子,夏天不喜欢喝水,喜欢喝饮料(不限于汽水,关键得有甜味)。
不瞒你说,其实我也不怎么喜欢喝水,因为白水没味儿,本来我有咖啡就够了,但低龄孩子肯定不能跟着我喝咖啡,所以我也常会自制一些相对健康的饮料给孩子喝。
我鼓捣的那些饮料,制作步骤都很简单,也没什么难弄的食材、配料,大体上只遵循「可口」这个原则,食谱细节都可以随意调整,思路分享如下:
一、牛奶、酸奶+水果组合
要说「健康」的饮品,纯牛奶显然是最优选,但纯牛奶不甜,孩子不一定爱多喝,那么加点酸奶,或带甜味的水果,做成各类奶昔,就是绝佳的饮料了。
1、 酸奶牛油果
这个「模板」,就是用牛奶、酸奶和水果做成的,相较于下面两种,步骤会稍微复杂一些,但口感也更有层次一些。
我用牛油果举例。其实用牛油果做成饮料、寿司等,口感是非常丰富的,但一定要选用优质的成熟的牛油果来做,因为还没熟透的牛油果很硬,口感很差(劝退了很多第一次吃的人)。
① 将牛油果切块,一部分加凉水打成果泥颗粒;
② 切块的另一部分加牛奶和酸奶榨成果奶;
③ 提前准备好西米,如果怕麻烦,不加西米也行;
④ 在杯底铺一层果泥,再铺一层西米;
⑤ 加入一些酸奶;
⑥ 最后倒入果奶。
吸一口,有果粒、有西米、有酸奶、有果奶,让人超级满足。果泥的细腻程度,酸奶和牛奶的量,大家可以根据孩子的喜好调整,反正加多减少不至于变得不好喝。
成品的卖相不比饮品店里的差,孩子喝得也很开心呢。
2、 酸奶水蜜桃
这算是酸奶加果汁的饮料。
我用水蜜桃来举例。挑汁多的水蜜桃,方便鲜榨。
① 将水蜜桃切块,一部分加凉水榨成果汁,另一部分留作果粒备用;
② 在杯底倒入酸奶;
③ 在酸奶上倒上一层切块的果粒;
④ 最后在上面倒入榨好的水蜜桃果汁。
不管是直接插入吸管喝,还是搅拌后再喝,口感都很棒,酸酸甜甜,清清爽爽,既解暑又开胃。
如果懒得榨汁,加点现成的水蜜桃饮料也是可以的,会更清香,成品的模样也会更好看更吸引人,只是市售的饮料相对来说没我们自己鲜榨的健康,而且也会让孩子的糖分摄入更多,这个就看大家自己的考量啦。
3、 牛奶草莓
这个是牛奶加水果的饮料,就真的极其简单,属于有手就会做的,而且不存在失败的可能。
基本上这个「模板」,是用各种水果都可以举一反三的自制奶昔方法,此处以草莓为例。
① 把草莓切成小粒;
② 在杯底涂上一层草莓酱,挂壁装饰;
③ 向杯中倒入2/3牛奶、1/3淡奶油,具体比例可根据孩子的口味灵活调整;
④ 倒入草莓粒,就做好了。
这个是不是特别简单,做起来特别快?加了淡奶油,口感上会更浓郁一点,家里没有的话,不加也可以。
另外,喜欢甜味的可酌情添加一点糖,因为牛奶、淡奶油没什么味儿。我们自己一般不额外加糖,感觉加了草莓酱,有淡淡的清甜就够了。
二、茶包+各种食材组合
我有喝茶的习惯,所以我家孩子也是能接受茶饮的,不过重点应该不是因为受大人影响,而是只要能把茶饮弄得符合孩子的口味,他们就会比较爱喝。
我来说几个制作步骤非常的简单的吧。值得提醒大家的是,孩子喝了茶饮可能会精神更好,影响睡眠,这个就根据实际情况酌情选择吧。
1、 自制奶茶
就是茶底加牛奶,我每天都能喝上好几杯,因为制作起来非常方便。
想要普通奶茶,泡包红茶,把红茶和牛奶掺在一起即可;想要奶绿,泡包茉莉绿茶,把茉莉绿茶和牛奶掺在一起即可。
如果是给孩子喝的,可以适当减少茶底的比例,增加牛奶的比例,我有时会加点果酱打底,比如草莓酱、芒果酱等,并加点糖,搅拌开后,口感也很好。
可能卖相上不如奶茶店的奶茶,配料也没它的多,但做起来挺便捷,味道也不差,孩子还是挺爱喝的。关键是,比外面卖的健康、卫生,还便宜!
2、 花茶
我先生老陈喜欢喝花茶(好像哪里不太对),所以家里买了各种花茶茶包,周末我会泡一壶花茶,全家一起喝。
每次我不止泡一种花茶,通常是取好几种来泡,气味会更香,口感上也会更清甜。
比如以下这次,就用了2种不同的菊花、玫瑰花、枸杞、红枣、龙眼干。
泡开后,没有涩味,放凉后很清香甘甜,孩子喝的甚至比我们还多。
市售很多花茶茶包,大家可以多买几种,随意组合来泡。
3、 水果茶
这个也是无比简单,而且没什么特别的要求,家里有什么水果就用什么水果。
茶底的话我一般是这么安排:冬天我会泡红茶,做成热的水果茶;其他三季我会泡柠檬茶,就是新鲜的柠檬切片冲泡,放凉后做成凉或冰的水果茶。
建议水果多放几种,那种满屋果香,满嘴鲜甜的感觉太幸福了。
比如以下这次,我就用了西瓜、芒果、火龙果、百香果、石榴、橘子,加上一壶柠檬水,泡几个小时,就非常好喝。
三、水果榨汁
这就是非常传统,也非常健康的做法了,直接把各种水果鲜榨果汁,既能保证夏日里孩子的水分摄入,又能补充各种维生素。
如果怕孩子糖分摄入过多,可以挑选糖分低的水果来榨,比如火龙果。
或是榨汁时把凉水的比例调高,比如西瓜,少放一点,果汁也还是挺甜的,不影响口感。
不管怎么样,鲜榨果汁都比罐装饮料、外卖奶茶来得健康。
如果觉得其他果饮做起来麻烦,直接鲜榨果汁就好,无需动脑,只需动手,对于果汁,孩子应该也没什么拒绝的理由吧。
而且因为简单,孩子自己都能操作大部分,不太「费爸妈」的方式真的太友好了。
四、汽水+水果组合
既然孩子喜欢汽水,那我也来说说汽水吧。
其实用汽水做果饮也行呀,如果孩子不算经常喝的话,偶尔过个瘾也不错。相较于让孩子喝一整罐汽水,加上水果或果汁的果饮汽水里的汽水比例更低一些(只占半杯或小半杯),总归来说会相对更健康一点。
1、 荔枝汽水
荔枝糖分太高,不宜多吃,把它榨成果汁,既能保留它的甜美,又不至于过量食用,和汽水组合,又香又甜又好喝,也算是完美的组合了。
① 给荔枝剥壳去核;
② 将荔枝果肉捣碎或撕成小块,想要细腻口感的榨成果汁也行;
③ 杯底铺满捣碎带汁的荔枝果肉,倒入汽水或其他气泡水,我们通常用的是无糖雪碧;
④ 再加入冰块,就完成了,想要装饰的,也可以再加一点柠檬片或薄荷叶。
里面有荔枝的清甜,有汽水的翻滚,也有冰镇的凉爽,口感比单纯的汽水丰富,绝对能让喜欢喝汽水的孩子感到满足了。
2、 芒果汽水
这个「模板」的重点在于增加水果的比例,这样汽水的比例就相对少了,但又不影响汽水的品尝。
① 将芒果果肉切成小块;
② 在杯底铺一层芒果果酱;
③ 倒入芒果果肉,加一两片柠檬和适量冰块;
④ 最后倒满汽水就做好啦。
喝一口会有浓郁的芒果香,也会比汽水原有的甜味更甜,但甜而不腻,是水果的那种清甜,口感真的非常好,也足够让孩子过个瘾了。
简单、快捷,又相对健康的自制饮料,就先分享到这儿啦。
虽然出于健康考虑,不敢让孩子追求饮料自由,但夏日炎炎,自制饮料还是足以让孩子「享受生活」的。
毕竟,一杯清甜饮料入嘴,就能带来满满的元气呀,爱喝饮料的大人、小孩们,懂的都懂哈。
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