让我想起了高中时候坐在我后面的两个同学,一个是只吃肉包子皮,一个是只吃里面的肉馅。
如果要我挑的话,我大概也选包子皮。包子中的肉馅总是会掺和一些肥肉的,哪怕是我妈妈自己包包子也是这样,说是为了更好吃。但是我不喜欢吃肥肉,所以如果肉馅里面的肥肉不是特别碎的话,我可能就会把它挑出来。
但是包子皮就不一样了,松松软软的发面面团(仅限于刚刚出锅的热包子,食堂里热了一天,都要被水蒸气泡软的包子!哒咩!)而且肉馅的酱和味道也已经渗透到皮里面了。
尤其是这种甜肉馅的包子皮,超级好吃,里面的肉馅就有一点甜甜的腻腻的。无锡的菜包子居然也是甜的!整一个大震惊!
像这样小小的生煎包,脆脆的壳,里面一点点肉馅调味!肉馅一点点,也就是起到调味的作用。