孩子是父母的心头肉，作为父母，孩子成长的各方面都要非常的重视，尤其是上了学的孩子，学习用脑多， 合理的饮食搭配对孩子的智力发育至关重要。建议家长多给孩子吃这6种「补脑」食物，大脑越来越聪明。
一、鸡蛋——增强记忆力
推荐食谱： 虎皮鸡蛋红烧肉
红烧肉肥而不腻，入口即化；虎皮鸡蛋呢，外酥里嫩，香气四溢。
食材：五花肉 、鸡蛋、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖
做法：
1、先把鸡蛋煮熟，大约煮10分钟左右。煮熟后捞出，剥去蛋壳。锅里倒点油，烧热后放入剥好的鸡蛋，小火慢炸，直到鸡蛋表面起皱，变成虎皮状，捞出备用。
2、五花肉洗净，切成大小合适的块状。锅里加水，放入五花肉块，加点姜片和料酒，大火烧开，焯去血水。捞出五花肉，沥干水分备用。
3、锅里放少量油，加入冰糖，小火慢慢炒化，炒成糖色。放入五花肉块，翻炒至四面微黄，肉里的油分也出来一些。加入切好的葱姜蒜，还有八角、桂皮、香叶，一起翻炒出香味。
4、倒入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。加入足量的水没过五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖到五花肉快熟时，放入之前炸好的虎皮鸡蛋，继续炖煮。炖到汤汁浓稠，五花肉和鸡蛋都充分入味后，就可以出锅了！撒点葱花点缀一下。
4、加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒出香味。加入生抽、老抽，翻炒均匀。
5、倒入开水，糖水，没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮约 40分钟，倒入虎皮蛋，至肉变得酥软入味
6、最后，大火收汁，让汤汁浓稠挂在肉块上，即可出锅。这道红烧肉绝对是米饭的最佳搭档，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，每一口都充满了幸福的味道！
二、牛奶——促进神经细胞生长
推荐食谱： 焦糖炖奶
弹嫩滑！入口即化！满满的焦糖浓香！暖身又好吃！简单3种食材！一次成功！轻松搞定！
食材：鸡蛋2个、牛奶250毫升、红糖30克
做法：
1、红糖加少许水，小火煮至焦糖色，关火加入牛奶，搅拌均匀；
2、倒入两个鸡液，搅拌均匀，再过滤一下；
3、蒙上保鲜膜，扎几个小孔，中火蒸10分钟焖10分钟
三、鱼肉——富含DHA
推荐食谱： 蒜香黑鱼片
食材：黑鱼片、蛋清1个、香菜、蒜、蒸鱼豉油、淀粉、油、盐
做法：
1、鱼片加蛋清、少量盐、淀粉和油抓匀腌制15分钟左右
2、水开转中火下鱼片，待水再次沸腾，再煮30秒捞出鱼片，放点香菜（不喜欢可以不放或放葱）
3、热油爆香蒜蓉，加一小勺蚝油和一点盐（根据自己口味来）
4、浇在鱼片上，搅拌均匀就可以吃啦！鱼片不需要煮太久，容易老。喜欢吃辣的，可以加小米辣，更好吃！
四、玉米——增强脑细胞功能
推荐食谱： 彩虹玉米炒火腿
食材：火腿、玉米粒、胡萝卜、黄瓜
做法：
1、把火腿拿出来，切成小丁。接着，胡萝卜和黄瓜同样切成小丁备用。
2、烧一锅水，等水咕嘟咕嘟冒泡了，就可以放入玉米粒和胡萝卜丁了。用筷子轻轻搅一下，确保它们都泡在水里。等2分钟后，就可以捞出来了。用漏网把水分沥干，放一边备用。
3、 炒的时候记得火不要太大，免得炒糊了。另外，如果喜欢吃点辣的，可以加点辣椒丁进去一起炒，味道更赞！
3、起锅烧油，放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒片刻，放入火腿丁和黄瓜丁一起翻炒至断生
4、加1勺蚝油、1勺生抽、适量盐翻炒入味即可。超级好吃哦！小朋友的最爱！低脂营养赶紧动起手来吧！
五、南瓜——有助于脑部运转
推荐食谱： 牛肉南瓜盅
牛肉和南瓜被我炖的「干湿分离」，一道菜搞定碳水蛋白质。如果习惯用高压锅的朋友就更方便啦，焯水之后高压锅压完大火收汁浓稠，喜欢吃肉肉的码住了！
食材：南瓜、牛肉、胡萝卜、西红柿、黑胡椒碎、葱、姜、蒜片
做法：
1、牛肉切大块厨房纸蘸干水分后下锅直接煎，煎至变色 磨适量黑胡椒碎，下葱、姜、蒜片，西红柿块，番茄膏翻炒几下
2、 两勺生抽、一勺红烧酱油、半勺蚝油 翻炒2分钟给牛肉上色，添热水大火煮开，下胡萝卜块放一个卤料包 至少炖1小时。
3、大火收汁浓稠后关火，南瓜顶部开口挖出籽后放入牛肉烤箱 200度20分钟南瓜开口处扣上锡纸防止顶部牛肉烤干南瓜烤熟后用刀均匀切开即可。
六、香蕉——集中注意力
推荐食谱： 烤香蕉片
好吃的烤香蕉片！酥酥脆脆的，一口一片，完全停不下来！家里大人小孩都喜欢吃！家里有香蕉吃不完的，那就快来做成香蕉干吧！纯手工制作，健康无添加，一次可以多做点，很好保存，平时当追剧小零食真的太香了！
食材：香蕉、柠檬片、少许白砂糖
做法：
1、把香蕉剥皮切成薄片，碗中加入几片干柠檬，少许白砂糖，半碗清水，再放入切好的香蕉片浸泡5分钟；
2、空气炸锅里垫上油纸，把泡好的香蕉片摆上来，温度调120度先烤20分钟，时间到了就翻一下面，再烤10分钟就可以啦，作为小零食吃真的太合适了，一口一个嘎嘣脆！吃不完放密封瓶子里保存，想吃的时候随手拿出来吃！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种「补脑」食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
