千城百县看中国｜食鲁味：琉璃苹果 - 新闻

2024-01-06新闻

琉璃苹果是山东省菏泽市巨野县一道地方特色美食，其口感外酥里嫩，老少皆宜，制作简单，深受当地群众喜爱。琉璃苹果以新鲜的冬季晚熟苹果为原料，切块撒入淀粉，裹上面糊，起锅熬制糖浆，黏稠时放入苹果块，搅拌均匀立即盛出冷却降温，调整塑型，装盘即可食用。