摘要：当前我国消费升级和生活节奏加快、外卖及团餐业务兴起、家庭规模小型化，女性就业率上升等社会发展趋势，为外食和中食消费奠定了基础。加之餐饮料理包需求迅速提升、冷链运输等多因素叠加发展，驱动预制菜/HMR行业供需市场迅速快速扩容。从主要就餐方式来看，预制菜/HMR本身可以取长补短，属于「好吃中最便捷、便捷中最好吃」的性价比之选，但目前市场主要以B端为主，C端消费需求尚处培育阶段，我们认为HRM/预制菜行业借助疫情对消费者进行了较好的认知教育，该市场在疫后有望持续快速增长，尤其C端市场未来发展可期。
来源：新生代市场监测机构
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