喝茶的境界，第一是技术，第二是超越喝茶本身的生活。就拿茶圣陆羽举例。
陆羽因【茶经】而闻名，但他绝不是光说不练的空谈者，而是地地道道实践家，茶技高到常人难以理解。
到了这种境界，只能高手之间惺惺相惜。
【纪异录】记载了这个故事：收养陆羽的智积禅师非常喜欢饮茶，是行家。他长年饮陆羽烹煮的茶，非陆羽烹茶不饮，后来陆羽出游四、五年， 智积禅师便四、五年不饮茶 。当时的皇帝唐代宗召智积禅师入宫，命最会烹茶的宫人侍候， 智积禅师尝一口便不喝了 。代宗怀疑智积禅师故意摆架子，命人找到陆羽，召进皇宫，要陆羽煮茶。智积禅师啜一口就说：「 此茶有若渐儿所为者 。」渐儿就是陆羽的字。
可见陆羽泡茶有多独特。
陆羽三十多岁的时候，湖州刺史李季卿让他烹茶。李季卿说：「据说扬子江南零水是天下第一的，和陆羽的茶技，真是绝配。」命人去取水。
人取水归来，陆羽拿勺子扬水，说：「 这不是南零水，是江岸水 。」直到扬出半盆水，陆羽才说：「 这是南零水 。」
取水人大惊失色，说道：「回来在岸边确实洒了一半，怕被责怪，就舀了岸边的水充数。」
这件事记录在【太平广记】，张又新的【煎茶水记】，以及温庭钧的【采茶录】。 【煎茶水记】还记录了陆羽对天下二十种煎茶用水的高下排名 。
陆羽中晚年迁居到各地，每到一处都采茶、制茶，乃至自己种茶。南京栖霞山，余杭双溪，江西上饶都是他采茶种茶的地方。
他将全国分为八大茶区，除了少数产区未去，他对其他产区里不同地区的茶叶划分了等级，这是他数十年游历寻访的结果。
他的朋友圈还有一群懂茶的高手。
比如他最好的朋友僧人皎然，著名的诗僧、茶僧，据说是谢灵运的十世孙。他比陆羽大26岁，对茶的理解已从「形而下」达到「形而上」。
「茶道」一词最早见于他的诗【饮茶歌请崔石使君】：
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。有这样的理论家朋友，陆羽对茶的理解，从技术层面到达精神层面，这在【茶经】中处处可见：
他说茶是「 嘉木 」；
他说茶不是酒，茶能「 荡昏昧 」；
他说茶「寒」，适合「 精行俭德 」的人；
他说茶味要「 珍鲜馥烈 」，要「 隽永 」；
他 反对 在茶里添加各种香料，认为这样的茶和沟渠里的废水一样，他提倡 清饮 ，创造 煎茶法 ……
「功夫在诗外」，陆羽是「杂家」，他在其他方面的造诣，让他超脱于「茶」本身，举重若轻，娓娓道来。
陆羽本来就是很有名的诗人 ，和当时许多诗人都有联句。文采在【茶经】的字里行间。
【茶经】之所以能成为「经」，语言洗练美好是首要的。
他还参与了唐代第一忠臣、大书法家颜真卿主持的【韵海镜源】编撰。
这本书是韵书、字书，类似于现在的辞海、辞源。在编撰期间，陆羽得以接触大量历史资料，充实【茶经】中【七之事】一章。
陆羽书法也极好 ，和「草圣」怀素是朋友，写过【僧怀素传】。怀素的【苦笋帖】也提到茶：「苦笋及茗，异常佳。」大诗人王维给孟浩然画像，陆羽题词作序，可见他书法水平有多高。
陆羽一生嗜茶，遍历茶山，广交名士，终生不婚，不僧不俗，无固定居所，无稳定职业，不愿出仕，四海漂泊。
孟郊说陆羽：
乃知高洁情，摆落区中缘。陆羽自己说：
不羡黄金罍，不羡白玉杯，
不羡朝入省，
不羡暮登台。
千羡万羡西江水，
曾向竟陵城下来。
我想，也许茶圣只是 不想委屈自己 吧。
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