午安，不请自来。
你听过一道菜叫「霸王别姬」吗？
热播剧【繁花】中，繁华的上海滩上有一家历史悠久的餐馆﹣﹣至真园。
这里的招牌菜是「霸王别姬」就是「甲鱼炖鸡」，美名远扬。
剧中郑凯的扮演魏总，以三万块钱，请大家吃了88只甲鱼，给自己一个说不出来的教训～~~
这道菜，巧妙地融合了「甲鱼的肥鲜」与「鸡肉的醇厚」，经过精心烹制，终成为至真园的金字招牌。
名字中的"霸王别姬"，寓意着食客在品尝这道菜时，仿佛亲身遇见壮美的戏剧场景，令人为之倾倒。
想知道答案？
来，闻一闻，就在那香气四溢、汤汁浓郁的霸王别姬之中。
今天就带友友们，来个「霸王别姬」制作方法大揭秘：
▶️食材准备：
甲鱼1只、鸡半只或1只、冬笋1个、水发冬菇5朵、料酒45克、香葱2根、姜1块、盐适量。
▶️制作步骤：
1，可以买市场上宰杀好的甲鱼、洗净，焯水后撕去外膜，确保清理干净。
2，鸡去内脏，将洗干净后冷水下锅加料酒去腥，煮开后捞出。
3，将甲鱼和鸡放入炖锅中，加入葱、姜和适量纯净水，再加入料酒、香菇和冬笋片，放入炖锅。
炖煮2小时左右，待汤汁浓稠、鸡鱼肉烂时，捞出葱姜，加盐搅拌后焖5分钟即成。
～～～在炖煮过程中，仿佛能感受到甲鱼与鸡肉的缠绵悱恻，它们在高温的炖锅中舞动，交织出令人陶醉的繁花那个时代生活享受与上海的味道～～～
「霸王别姬」不仅仅是一道菜，
它代表了一种【繁花】时代的生活态度和享受。
在这道美食中，食客可以品味到真正的上海味道，感受到这座城市的繁华与风情。
你问什么时候会吃甲鱼？
就是当我们想体会这种剧里剧外的时代感的时候。
再比如，马上快新年了，不妨自己动手，尝试做一下这道令人心动的「霸王别姬」，感受一下，它带来的具有【繁花】时代感的美味与满足感。
