谢邀，这是一个很有意思的问题，其实中国消费者（国外的我没有研究过）通常会在心里默认一件事，食补一定能够解决皮肤问题，因此，很多消费者会问潇哥，吃柠檬有没有用？吃美白丸有没有用？吃维生素C有没有用？吃XX有没有用？
在问这些问题之前，有个前体是，吃对皮肤美白有没有用？
仿佛是个清晰却有模糊的感觉，吃对皮肤美白没效果这种事仿佛从来没有考虑过，吃食物一定可以让皮肤美白的，只是我们暂时还不知道吃什么好？
事实上，很悲伤的事情是，目前还真没有吃东西美白的科学研究出来过，但是把人吃黄倒是有（ 一个英国实验，让一堆志愿者每天和胡萝卜汁，结果白人都黄了，并且停用一个月还是黄，真是悲伤的实验 ）
理论指导实践，为啥目前研究吃对皮肤美白的研究没有实锤的。潇哥给大家解释一下。
- 先说皮肤通道。皮肤变黑主要是黑色素引起的，黑色素目前最明确有效的办法就是抑制酪氨酸酶的活性。酪氨酸酶在哪里呢？皮肤微生物组下面的，角质层下面的，透明层下面的，颗粒层的黑素母细胞膜里面的，内质网上面的，和高尔基体作用的，酪氨酸酶上。并且你还要结合酪氨酸酶的活性位点。这样层层进入，层层损失，因此皮肤通道能够解决美白问题也真不容易，因而市面上能够真正油美白效果的护肤品，真不便宜。
总结就是：作用靶点很深，起作用的难度大。
- 再说食用通道。目前食补的机理就是通过抗氧化思路，因为黑色素合称就是一个氧化过程。这样理解确实没错，但是一般的食物，里面含有的抗氧化成分，并不多。例如大家老觉得吃柠檬或者喝柠檬水可以美白。 新鲜柠檬里面维生素C才22mg/100g，柠檬之所以酸，那是因为柠檬酸这个成分，不是维生素C造成的，即使我们喝几大瓶柠檬水，也比不上吃同等的大白菜（31mg/100g）， 并且人体消化系统也不是100%消化。就这么一点点东西，加上抗氧化成分活性很高，一大部分在肠胃就反应了，小部分在血液也就反应了，能够进入皮肤那个上面起作用，几乎不太可能了。
总结就是：你以为你吃得多，其实就一点点，当然胖了，也就白了。
- 再说抗氧化。很多科普达人，很多网红，甚至一篇论文都没有认真看过的明星，都会说，人体衰老是氧化衰老，皮肤也是，抗氧化能够阻止这个衰老。这话乍一听没错，事实上，道理没错，但是操作压根不是这么回事。
首先氧化对于人体，并不是完全危害的，人体很多生理及新陈代谢都是要氧化完成。抗氧化有益，但是也不是绝对有益，当抗氧化远远＞氧化，人体也会产生抗氧化应激，造成生理紊乱和疾病。
并且，氧化也不是一下子瀑布般起作用，而是持续的，但是如果我们大剂量服用抗氧化成分，会造成局部，抗氧化系统远远＞氧化系统，造成损伤。
再说美白丸。
Pola是日本巨头宝丽集团旗下的品牌，美白丸确实火了很久，但是，无论是科学界，护肤品界，保健品界，医学界，都没有人支持这个观点，并且pola自己也没有相关的研究拿出来，别说信服的数据的，压根就没啥数据。
美白丸的主要思路就是用抗氧化。用的就是L-半胱氨酸、维生素C、维生素E、B族维生素以及一些植物提取物等。半胱氨酸是合成谷胱甘肽的必要成分之一，当我们被紫外线照射时，皮肤开始产生黑色素，美白丸中的半胱氨酸抑制酪氨酸酶活性的同时，合成谷胱甘肽抑制黑色素生成。不过谷胱甘肽在人体内的生物利用还是有争议的。如果体内缺乏L-半胱氨酸，那么吃了确实会有变白的可能性，但是即使真的能够美白，会不会产生其他的慢性副作用，我们都不得而知。
VC口服不能白的实验还是有不少的，并且不同于上面半胱氨酸，VC可能引起头痛、腹泻、胃酸反流等不适的研究是有临床证实的。
植物提取物中含量最多的印度树提取物属于生物类黄酮——大豆异黄酮（属于植物雌激素），能起到和雌激素类似的效果，使人皮肤更细腻有弹性。但是可能对生理产生其他作用，比如乳腺癌。
VE就好说了
说来说去就一个问题，安全性不明，是否有效不明，如果有效，那是多有效也不知道。（缺乏有效数据研究）
反正大家目前都是一个思路，你有钱，也觉得风险可以承担，那你吃吧，如果觉得真的要美白，其实很多美白产品有效果呀，不信你看看我的其他回答！！
所以戚薇这种吃保健品和吃饭一样的，确实是勇士，我是不敢的，这年头保健品多乱呀。
