超加工食物。
超加工食品是指经过多次加工的食品，含有五种以上成分的工业配方，通常还含有糖、脂肪、盐和添加剂等其他物质 。超加工食品包括含糖饮料、含糖食品、即食食品和大量生产的工业烘焙食品等。超加工食品在我们的生活中可以说是「无处不在」，其中包括许多以健康状态销售的食品，例如蛋白质棒，早餐谷物和大多数工业生产的面包，这些都属于超加工食品。
而且，目前有越来越多的研究证据表明，限制超加工食品对心血管有益。
近期发表在【临床营养】（ Clinical Nutrition ）杂志的一项新研究， 揭示了与结直肠癌发病风险升高有关的一类食物：超加工食品 。
巴塞罗纳全球健康研究所（ISGlobal）的研究人员，对西班牙12个省的数据进行了分析， 共纳入7834名年龄在20至85岁之间的受试者 。其中，4291人患有癌症，包括结直肠癌（1852人）、乳腺癌（1486人）和前列腺癌（953人）；3543人为根据癌症患者年龄、性别和地区匹配的健康对照人群。
通过调查问卷，研究人员收集了受试者的年龄、性别、教育水平、饮酒量、吸烟状况、体力活动、疾病史等信息，以及过去1年中，不同食物的食用量和频率，如蔬菜、水果、全谷物和超加工食品等。统计发现，在受试者食用的超加工食品中，占比最多的是含糖饮料（35%），其次分别是含糖食品（19%）、即食食品（16%）和加工肉类（12%）。
在调整其它因素影响后，研究人员发现超加工食品的食用，与更高的结直肠癌风险相关。 超加工食品的食用量每增加10%，与结直肠癌的发生风险升高11%相关 。
研究人员分析，食用超加工食品与结直肠癌风险升高之间的关联，可能与多种原因有关，如大量食用超加工食品的人群， 膳食纤维、水果和蔬菜的食用量较少 ，而这些食物具有预防结直肠癌的作用；此外， 超加工食品中含有的添加剂或其他有致癌风险的物质 ，也可能会增加结直肠癌发病风险。
目前超加工食品占高收入和中等收入国家饮食中总能量摄入量的25%-50% 。之前已有多项研究揭示了食用超加工食品对健康的危害，如与心血管疾病、2型糖尿病和全因死亡风险增加相关。这项研究，为超加工食品有害健康添加了新证据。
虽然我们生活中不可避免的会接触这类食物，但是也要注意合理的饮食结构，及时补充膳食纤维、新鲜的水果和蔬菜，才能拥有好的健康哦！
