一、口蘑焖鸡翅
食材准备： 鸡翅、口蘑、蒜末、葱花、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽、老抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡翅油煎，煎至鸡翅两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱花，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒炒软。
4.接着倒入煎好的鸡翅一起翻炒均匀，再淋入剩余的腌制酱汁继续翻炒一分钟入味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、青菜炒牛肉
食材准备： 油菜苗、牛肉、蒜末、红彩椒、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉碎，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗油菜苗和红彩椒，接着分别切碎备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和红椒碎爆香，接着倒入油菜苗碎煸炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、鱼香肉丝
食材准备： 里脊肉、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝、蒜末、豆瓣酱。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.切好木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色以后，盛出备用。
3.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、两勺陈醋、一勺白糖和小半碗清水，再搅拌均匀即可。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝一起大火翻炒软，接着加入炒好的肉丝，淋入调好的酱汁继续大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
四、番茄鸡蛋炒菜花
食材准备： 花菜、鸡蛋、火腿肠、番茄。
做法流程：
1.花菜切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯水三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，放入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
3.番茄去皮切丁，然后把火腿也切丁备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入花菜、火腿和鸡蛋一翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐、生抽、蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、豆芽炒肉丁
食材准备： 豆芽、胡萝卜丝、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丁，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.豆芽清洗干净，然后切好胡萝卜丝，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好肉丁煸炒，煸炒至肉丁变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入豆芽和胡萝卜丝一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至豆芽胡萝卜变软。
4.最后再加入炒好的肉丁一起翻炒均匀，接着加入适量的白糖和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、葱姜鸡腿肉
食材准备： 鸡腿、姜片、葱段、葱姜蒜末、熟芝麻、椒盐。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯煮，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再继续焯煮二十分钟左右。
2.把焯熟的鸡腿捞出过凉水泡凉，接着捞出沥干水分，再撕成小块，放入大碗中备用。
3.切好葱姜蒜末，然后和熟芝麻一起放入大碗中，接着淋入适量的热油爆香，激发出香味，再加入适量的椒盐、食盐、白糖和鸡汤搅拌均匀备用。
4.然后将搅拌均匀的酱汁淋入大碗中，再和鸡腿肉一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
七、鲈鱼豆腐煲
食材准备： 鲈鱼、豆腐、姜丝、红椒丝、葱段、洋葱、蒜米、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鲈鱼剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制三十分钟备用。
2.豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用，接着继续加热底油，再放入腌制好鲈鱼油煎，煎至鲈鱼两面金黄后，也盛出备用。
3.取耐干烧砂锅烧油，然后放入葱姜蒜爆香，接着倒入洋葱一起翻炒几下入味，接着铺上煎好的豆腐，再将鲈鱼铺在最上面。
4.最后再淋入调好的酱和小半碗清水，接着一起焖煮八分钟左右，再放入红椒丝和葱段点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、口蘑牛肉汤
食材准备： 口蘑、牛肉、香菜碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后蘑菇帽和蘑菇腿分开，再热锅烧油，油热以后，放入口蘑油煎，煎出蘑菇水后，再加入适量的加水煮开。
3.继续转中小火炖煮两分钟，再加入腌制好的牛肉煮一分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
