因为物资充沛了,以至于传统的美食走下了神坛
早些年香港电影里把鲍鱼吹的天花乱坠,现在普及了,大家才发现,也没好吃到哪里去……
但在当年物资匮乏的时代,鲍鱼的确是美味珍馐……
现在一看,不就是那么回事儿吗
像什么鱼翅汤,还不如蜜雪冰城好喝,什么燕窝粥,还不如银鹭八宝粥好喝。
当年阿胶能作为治病的药品,是因为他能提供蛋白质……
现在各种新鲜的肉和鸡蛋无限量吃,没谁需要阿胶来提供蛋白质了,
开水白菜是曾经的宫廷御菜,其实不就是用蒸的方法把鲜味从肉里提取出来吗?
现在想要鲜味,撒一把味精就绰绰有余了、
吃惯了满汉全席的溥仪,吃到日本的方便面都惊为天人……可见现代科技对古代落后饮食的降维打击,
本草纲目里面也记载了一种神药,它能:
「和胃气,长肌肉。壮筋骨,益肠胃。通血脉,和五脏,好颜色。」
「治一切诸虚百损,补中益气,强筋壮骨,生津,明目,长智。」
这种神药,在今天,我们叫它 白米饭 。
大闸蟹好不好吃,当然好吃,但你要说比涮羊肉、炖牛肉好吃十倍,似乎也不至于吧?
忙个十几分钟,费尽力气把肉调出来了,都已经凉透了。
吃个