云南菌子的真实面貌揭秘
云南又到吃菌子节气，介绍下云南的主要的食用菌：
鸡油菌， 它性寒味甘，有补益肠胃、清热利尿、益气宽中等功效。 鸡油菌炒着吃、煮着吃都特别美味。
喇叭菌也是一种很有特色的菌子，形状像喇叭一样，口感鲜美可口。
辣菌则因为会流出苦辣味的浆汁而得名，虽然味道有些辣，但是炒着吃、煮着吃都非常好吃。
麻栗窝、麻母鸡菌等等，每一种都有自己独特的味道和烹饪方式。
米汤菌，颜色淡紫，味道平淡嫩滑，营养丰富。黄牛肝菌则是一种珍稀菌类，味道鲜美，香味独特。
黑牛肝菌也是不可多得的佳肴之一，含有大量蛋白质和18种氨基酸，对高血压、高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。
见手青（一抹绿），因为用手刮伤菌体便宜会出现蓝绿颜色而得名。味道鲜美腻滑，营养丰富。
羊肝菌则稍次于牛肝菌和见手青，但是也是非常好吃的一种菌子。
黄赖头因色黄，菌盖赖而不平滑而得名。口感很腻滑鲜香可口。
云南的菌子真的是太多了！每一种都有自己独特的味道和烹饪方式。
