举个简单的例子
某公司200名员工，为提高员工福利，公司自办食堂，在公司隔壁租了个场所（租期3年），招聘厨师团队，提供三餐，员工每餐刷脸就餐。
现在来算一笔账，食堂场地租金20000/月，厨师团队工资10000/月，设备折旧及其他费用5000/月，食材成本60000/月。一个月按22天计算，财务口径，平均一顿饭的成本约是7.2。
一年后，公司因为经营不善，有一半员工离职，食堂的食材成本下降一半，此时的一顿饭的成本约是9.85，上涨约37%。
要么扩大就餐范围（这种食堂一般没有营业执照，不大可能），要么下调餐标，否则这价格三年内下不来。
