炎炎夏日，人們常常忽視了身體的微妙變化，但手腳冰涼的現象卻可能悄然而至，這可能是身體在提醒我們氣血不足了。在中醫理論中，氣血是維持人體正常功能和健康狀態的基本物質，氣血不足不僅會導致手腳冰涼，還可能讓人面色無華，顯得蠟黃。 本文將為您介紹三款適合夏季飲用的湯品，它們不僅能夠幫助您補氣養血，還能讓您的面色恢復紅潤，遠離不健康的蠟黃，讓您在夏日裏也能擁有健康和活力。
馬蹄羊排湯
食材 ：
羊排、馬蹄、胡蘿蔔、玉米、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉、清水
步驟 ：
準備羊排 ：將羊排清洗幹凈，剁成小塊，備用。
焯水 ：羊排放入冷水鍋中，加入幾片姜和適量料酒，大火煮開後撇去浮沫，煮幾分鐘後撈出羊排，用溫水沖洗幹凈。
準備食材 ：將馬蹄洗凈去皮，胡蘿蔔和玉米洗凈切塊。
燉羊排 ：將焯水後的羊排放入湯鍋中，加入足夠的清水，大火燒開後轉小火慢燉。
加入食材 ：羊排燉至半熟時，加入胡蘿蔔塊、玉米塊和馬蹄，繼續燉煮。
調味 ：待羊排燉至軟爛，湯色乳白時，加入適量的鹽和白胡椒粉（如果使用），調味。
出鍋 ：繼續燉煮幾分鐘，讓調味料充分融入湯中，即可關火。
裝盤 ：將燉好的馬蹄羊排湯盛入碗中，趁熱享用。
益母草雞湯
食材 ：
雞肉、益母草、紅棗、枸杞、生姜、料酒、鹽、清水
步驟 ：
準備雞肉 ：將雞肉清洗幹凈，剁成塊，備用。
焯水 ：將雞塊放入冷水鍋中，加入幾片生姜和適量料酒，大火煮開後撇去浮沫，煮幾分鐘後撈出雞塊，用溫水沖洗幹凈。
準備藥材 ：將益母草、紅棗和枸杞清洗幹凈，紅棗可以切開去核，枸杞泡水後瀝幹。
燉煮 ：將焯水後的雞塊放入燉鍋中，加入足夠的清水，大火燒開後撇去浮沫。
加入藥材 ：將清洗幹凈的益母草、紅棗和枸杞加入燉鍋中，轉小火慢燉。
調味 ：燉煮約1-2小時，直到雞肉軟爛，藥材的有效成分充分釋放到湯中，加入適量的鹽調味。
出鍋 ：調味後繼續燉煮幾分鐘，讓鹽分充分溶解，即可關火。
裝盤 ：將燉好的益母草雞湯盛入碗中，趁熱享用。
蟲草花鴿子湯
食材 ：
鴿子、蟲草花、紅棗、枸杞、生姜、料酒、鹽、清水
步驟 ：
準備鴿子 ：購買一只宰殺好的鴿子，清洗幹凈，去除內臟和多余的脂肪。
焯水 ：將鴿子放入冷水鍋中，加入幾片生姜和適量料酒，大火煮開後撇去浮沫，煮幾分鐘後撈出鴿子，用溫水沖洗幹凈。
準備蟲草花 ：將蟲草花提前用溫水泡發，泡發後清洗幹凈，瀝幹水分。
準備其他食材 ：將紅棗洗凈去核，枸杞用水沖洗幹凈，生姜切片。
燉煮 ：將焯水後的鴿子放入燉鍋中，加入足夠的清水，大火燒開後撇去浮沫。
加入食材 ：將泡發好的蟲草花、紅棗、枸杞和生姜片加入燉鍋中，轉小火慢燉。
調味 ：燉煮約1.5-2小時，直到鴿子肉軟爛，湯色清澈，加入適量的鹽調味。
出鍋 ：調味後繼續燉煮幾分鐘，讓鹽分充分溶解，即可關火。
裝盤 ：將燉好的蟲草花鴿子湯盛入碗中，趁熱享用。
