現在大家都知道吃粗糧對身體好了。而粗糧中紅薯又是非常受歡迎的一種。
紅薯不但好吃，營養價值還很高：1、能夠潤腸通便
紅薯中含有大量的纖維素，可以促進腸胃蠕動，幫助消化液分泌，所以可以潤腸通便，加快體內毒素廢物的排出，緩解便秘。
2、預防高血壓
紅薯中鉀含量豐富，這樣可以讓身體內體液和電解質保持平衡，有助於穩定血壓，保護血管，預防高血壓和並行癥的出現。
3、提高免疫力
紅薯中含有較多的粘蛋白，粘蛋白能夠起到預防肝臟和腎臟結締組織萎縮的作用。所以經常吃些紅薯可以增強身體免疫力，有效抵抗細菌和病毒的入侵，減少疾病的發生。
4、延緩衰老
紅薯中的綠葉酸可以抑制黑色素的產生，從而起到延緩細胞衰老的作用，還能減少老 年 斑、雀斑的生成。紅薯中的維C含量高，具有很強的抗氧化性，可以讓人保持 年 輕態。
這麽好吃又有營養的紅薯可是卻被糖尿病人視為洪水猛獸。因為糖尿病人需要控制糖的攝入，而紅薯吃起來又那麽甜，所以很多糖尿病人想吃卻不敢吃，只好強忍著，可以說真是種折磨。
糖尿病人要吃紅薯嗎？
紅薯的升糖指數達到了77，所以吃起來很甜，但是它所含的糖分相較於大米和精細白面來說，還到不了這些食物的三分之一，所以相較於精細米面來說還是要低很多的。而它的營養卻又遠高於大米白面，所以糖尿病人將紅薯當作主食還是很不錯的。
而且紅薯中含有膳食纖維和果膠等成分，對於延緩餐後血糖值還有一定的幫助。
所以說糖尿病人在血糖控制比較好的情況下，適當食用紅薯不會有太大問題的。
不過想要吃得放心，還是需要掌握5個技巧的。
1、控制好量
紅薯畢竟是種主食，所以糖尿病人吃 時 就要將它當主食來對待，控制好量，吃了紅薯就要相應地減少其他主食的量，只有控制好每天的總熱量，才能控制好血糖。
2、建議吃蒸紅薯
蒸紅薯相較於烤炸等方式制作的紅薯來說，含糖量比較低，升糖指數也最低。所以糖尿病人最好是吃蒸紅薯。
3、不要吃再次加工的紅薯和紅薯衍生物
糖尿病人是絕對不能吃紅薯泥等這些再次加工的食物的，因為紅薯在再次加工 時 或是被炒，或是會在裏面添加糖，吃了後很容易讓攝入糖分超標。
而紅薯被加工成薯片，薯幹等零食後，會讓你在不知不覺中吃下太多，從而使得攝入能量過高，也是會影響血糖的。
4、腸胃不好的糖尿病人要少吃
紅薯中含有氣化酶，這樣吃多後會讓胃變得灼熱，產氣量增加，容易導致腹脹等胃腸道不適。所以患有消化道疾病、胃病的糖友們要少吃。
5、和其他食物搭配
糖尿病人在吃紅薯 時 可以和其他粗雜糧搭配起來吃，還要註意多吃各種蔬菜，蔬菜可以起到一定的降糖、降脂作用，還可以讓身體攝入的營養更加全面，有利保持血糖穩定。
當然，糖尿病人除了紅薯外，還要了解清楚更多食物的宜忌，同 時 也需要透過飲食調理來幫助控制好血糖。
總而言之，紅薯對於糖尿病人來說也並非「洪水猛獸」，根據自身情況，掌握好方法也是可以適量食用的。
