近期流感、感冒人群增多，不少人在鼻塞、流涕有所緩解後，陷入了無休止的咳嗽困擾。另一方面，幹燥天氣仍在持續，中醫認為燥邪容易侵犯肺部，進而引發咳嗽、口鼻幹燥等一系列不適癥狀。
為了減輕惱人的咳嗽癥狀，不少人嘗試采用燉雪梨、蒸橙子、烤橘子等經典食療方來達到潤燥止咳的目的。然而，部份人在食療調理後，咳嗽不僅沒有減輕，反而愈發嚴重。這究竟是怎麽一回事？
產生咳嗽的原因有很多
咳嗽是一種常見的呼吸道癥狀，成因復雜多樣，常見有：
感冒、流感、肺炎、呼吸道異物等急性咳嗽；
過敏、哮喘、氣管炎、胃食管反流病，以及上氣道咳嗽症候群、嗜酸細胞性支氣管炎等引起的慢性咳嗽；
此外，一些藥物的副作用、精神因素、運動誘發的支氣管痙攣等也可能誘發咳嗽。
如果是輕度、偶爾的且誘因明確的咳嗽，當誘因解除後，咳嗽自然就會停止，一般不需要藥物幹預。但如果是較為嚴重、持續時間較長的咳嗽，則需要查清原因，進行有針對性的對癥治療。比如感冒或流感引發的咳嗽，遷延不愈超過兩周就建議及時就醫。
中醫治咳，需辨清寒熱虛實
很多人都聽過這樣的說法——「日咳心中火，夜咳肺中寒」，認為「白天咳嗽就是中醫所說的熱咳，晚上咳嗽就是寒咳」，這個說法其實有點不全面。
咳嗽到底是寒、是熱、是燥？中醫主張從癥狀入手判斷。
1.熱性咳嗽
咳嗽氣粗，咳黃黏痰，喉嚨痛，口幹口苦，喜歡喝冷水，吃煎炸或辛辣食物後容易加重，大便幹結，小便黃，多屬於熱性咳嗽。
2.寒性咳嗽
咳嗽聲重，咳白稀痰，咽喉癢，喜歡喝溫水，怕冷，吃寒涼生冷飲食後加重，平時容易拉肚子，大便爛，小便清長，多屬於寒性咳嗽。
3.虛性咳嗽
起病緩慢，纏綿難愈，多屬於虛咳。其中又分氣虛咳嗽和陰虛咳嗽。
氣虛咳嗽：若咳聲低微，氣喘，伴有疲倦乏力，氣短胸悶，出汗多，胃口不好，吃完飯經常肚子脹，多屬於氣虛咳嗽；
陰虛咳嗽：若幹咳痰少，咯吐不爽，或痰中帶血，伴有咽幹口燥，形體消瘦，手足心熱，多屬於陰虛咳嗽。
4.寒包火咳嗽
還有一種特別的咳嗽值得一提——寒包火咳嗽。它常見於兒童，既有惡寒，體痛，咳嗽，鼻塞等表寒現象，又有口幹渴、咽喉幹痛、咳嗽少痰、小便短赤、舌紅苔黃、大便幹燥等裏熱現象；部份可能有高熱、頭痛、全身關節肌肉酸痛等癥狀。
巧借痰液、聲音辨咳
咳嗽的眾多癥狀中，痰液的狀態是一個重要的參照項，有中醫師主張「對痰辨咳」，不妨對照：
幹咳或痰少而黏——多為風燥傷肺引起；
痰清稀且色白——多為外感風寒引起；
痰黏稠且色黃——多為感受風熱引起；
痰量多且色白——多為痰濕阻於肺中所致；
痰量多且色黃——多為濕熱壅盛於肺；
另外，透過咳嗽的聲音特點，也能初步辨別出不同的咳嗽證型。總的來看：
若咳嗽聲音洪亮高亢，且伴有口幹癥狀者，多為熱性咳嗽。
若咳嗽聲低氣怯，且斷斷續續者，多為寒性咳嗽。
而虛性咳嗽者，多有「年齡大、體質差、患病久」的特點，其表現形式更為復雜，可合並前兩者的臨床特征，常會伴有身體無力、消化不良、大便溏、易感冒等癥狀。
如果呼吸音調特別高，像金屬絲震顫般的音樂性音響、持續時間久，以及呼氣時明顯、吸氣時基本消失等特征時，就要特別警惕了，因為這是支氣管哮喘發作時期必然會出現的哮鳴音。
不同性質的咳嗽，食療調理各有不同
除了根據病因進行藥物治療，還可在中醫師的指導下，根據咳嗽的性質選擇不同，選擇方便易得的食材煎茶服用，或用於食療調理。
寒性咳嗽：可以選偏溫性的食物或藥材，如生姜、蔥白。伴痰多者，加陳皮、化橘紅。伴咽幹者，加蜂蜜、冰糖。
熱性咳嗽：可以選擇偏涼性的食物或藥材，如菊花、夏枯草。伴痰多者，加川貝、浙貝。伴咽幹者，加沙參、麥冬。
氣虛咳嗽：選擇健脾補氣的食物或藥材，如北芪、黨參、五指毛桃、山藥等。
陰虛咳嗽：選擇養陰潤肺的食物或藥材，如百合、麥冬、雪梨、沙參、玉竹等。
止咳食療方分享
1.冰糖燉梨
適用：風熱咳嗽。
做法：準備去核鴨梨（雪梨）1個，南杏仁9克，冰糖5克。材料下鍋，加約2碗水，大火燒開後轉小火燉至食材軟熟即可。
中醫認為，梨性涼，味甘、微酸，歸肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰的功效。搭配潤肺平喘的南杏仁、和胃潤肺的冰糖，止咳潤肺的效果更佳。
2.鹽蒸橙子
適用：風熱咳嗽、寒包火咳嗽。
做法：橙子洗凈，用淡鹽水泡10分鐘，取出後用清水沖洗幹凈後切開頂部，用叉子戳幾下，加入少許鹽；把處理好的橙子放進碗裏，蓋上切掉的橙子頂部，放進鍋中，隔水大火煮開後轉中火繼續蒸10分鐘即可。去橙皮吃果肉，喝湯汁。
中醫認為，橙子性味酸涼，有行氣化痰、健脾溫胃以及助消化、增食欲的作用。橙子皮藥性接近於橘子皮，偏溫，可散外寒；橙子肉偏涼，可清裏熱，因此對於因陰虛或燥熱引起的熱咳、寒包火咳嗽都很適用。
3.烤橘子
適用：風寒咳嗽。
做法：橘子洗凈，用筷子或粗一點的竹簽串起放在爐竈上烤，來回翻動，一面稍變色就馬上翻到另一面，不要烤太久。烤好後放溫，剝掉橘子皮吃橘子肉。註意不要剝掉橘瓤上的白絡。每天1~2個即可。
中醫認為，橘子性偏溫，味甘、酸，歸肺、胃經，有理氣和中、生津止渴、化痰止咳等功效。橘子連皮一同烤熱後，辛、溫、苦的性質能得到更大的激發，宣肺氣、化寒氣作用更強。
4.參芪核桃湯
適用：風寒感冒咳嗽。
材料：黨參20克、北芪10克、核桃肉25克、瘦肉100克、生姜適量。
做法：食材分別洗凈，瘦肉切片，燉盅中放入1升清水，將所有食材放入燉盅，大火燉開，之後改小火繼續燉1~1.5小時，最後調味食用。
功效：補肺氣、止咳喘。推薦肺氣不足、咳嗽無力、虛寒的人食用。
5.姜杏桃茶
適用：風寒感冒咳嗽。
材料：生姜10克，苦杏仁10克，桃仁20克，冰糖適量。
做法：將生姜、苦杏仁、桃仁搗爛，再加冰糖，放入杯中，沖入沸水300毫升加蓋悶泡10~15分鐘，趁熱飲用。
功效：祛寒、暖身、潤肺、開胃，適用於風寒感冒、咳嗽痰多色白、食欲不振等癥。
6.雙葉蘿蔔雞蛋湯
適用：風熱感冒咳嗽。
材料：新鮮桑葉100克（或幹品10克）、蜜枇杷葉5克、白蘿蔔小半個、雞蛋2個、枸杞少量。
做法：桑葉去老葉，洗幹凈（幹品稍沖洗）。枇杷葉備用。白蘿蔔削皮、切塊。鍋內加水1.5升，將桑葉、枇杷葉、白蘿蔔加入煮熟，打入雞蛋攪拌，撒入杞子，加少量食鹽調味即可。
功效：疏風清熱、降氣化痰。風熱感冒、肺熱咳嗽、咳嗽咯黃黏痰者適用。
7.羅漢果菊花茶
適用：風熱感冒咳嗽。
材料：羅漢果15克，菊花10克。
材料：羅漢果連殼一起放入鍋中，加水煮沸30分鐘左右，後加入菊花同煎10分鐘即可飲用。
功效：清熱祛火，疏散風熱、清肝明目。可用於風熱感冒、咳嗽多痰、暑熱胃熱等病癥。
資料來源：廣州日報健康有約、老人報、廣東省中醫院等
（大眾新聞記者 周欣怡 整合）
