我的飲食主食為主，少量的蔬菜，每天兩個或者三個雞蛋。
主食就是饅頭，小米糯米粥，還有一些簡單的輔助食材，烤紅棗，山藥幹，蓮子……這些食材即便是營養再豐富，但量很少，似乎起不到多大的作用，當然這是從先進的營養學的角度考慮的，如果按照老祖宗的說法，這些食材裏蘊含著巨大的能量，而這些能量可以滋養我們的身體。
最為人津津樂道的例子就是人參和蘿蔔的故事，從營養成分上看，兩者並沒有多大區別，但對人體的作用卻是不同的，所以這些可愛的食材，除了那些可以列出來的營養，是不是還蘊含著我們不能用現有的儀器檢測出來的更高維度的營養物質呢？
不知道，也無需深究，我們只需要他們是有用的，是好吃的，當然也是有點小貴的，到此足夠了。
所以我們關註食材不僅僅關註它的單一的營養，而是關註更多。
之前有個友友說按照權威膳食指南的說法，一個成年人一天對蛋白質需求的量大概是60克。
我知道友友胃為什麽這麽說，因為他看到我的飲食裏沒有肉，他覺得蛋白質的含量不夠，這樣會營養不良的。
如果每次吃飯都按照膳食指南，每天需要多少蛋白質，多少維生素，多少礦物質，多少碳水，多少脂肪，如果膳食指南是科學的的話，那麽我們還用吃什麽飯？
以當今人類已經可以探索火星，探索地心，上天入地無所不能的尿性，上述的六大營養物質早已以罐裝的形式擺在了超市的貨架上，但人為什麽還要吃飯，你見過哪個人對著膳食指南，餐桌上擺滿了瓶瓶罐罐，這一頓一勺蛋白粉，兩勺碳水，三片脂肪，五毫升維生素，一斤礦石，不對這個似乎寫錯了，盜版書害人不淺啊！
這樣的吃法是不是太過死板，也不會有人那麽做，但總有人對營養念念不忘，總有人對蛋白質執念太深。
就像友友說，人一天需要60克蛋白質一樣，如果書上是這樣寫的，那它是否考慮了諸多因素。
它考慮過人的年齡嗎，一個成年人，多大年齡，是18歲，還是81歲？
它考慮過人的職業嗎？是腦力勞動者還是體力勞動者？
它考慮過人的身體狀態嗎？考慮過脾胃的消化能力嗎？
如果沒有，那就可以質疑！
一天60克的蛋白質，是植物蛋白還是動物蛋白？是為人體提供必須胺基酸的蛋白質還是人體能自我合成胺基酸的蛋白質？
沒有說明，那就沒有參考價值。
應該需要和實際需要是兩碼事，有可能是千差萬別。
人人需要錢，未必人人都有錢，人人都喜歡明星女神，不可能都娶回家裏。
所以一人一天60克蛋白質的說法可以拋到腦後去了，想而不得，只會輾轉反側，浪費兩瓶安神補腦液。
我從養胃第一天開始就有人說我的飲食沒有營養，缺少蛋白質，維生素不夠，時間長了會營養不良，說這樣養是養不好的，可養了快三年了，他們擔心的事情沒有發生，反而精神狀態越來越好了。
體重由開始的急劇下降，到慢慢穩定，又到緩慢增長，開始乏力經常疲憊到現在精神還不錯，還有那些以前困擾我的高血壓，高血脂，沒有了，還有腳氣打呼嚕也沒有了，這是不是簡單飲食帶來的福利啊！
或許他們認為的沒有營養未必真的沒有營養，因為他們參照的標準不同，錯誤的標準肯定得出錯誤的答案，就像我初中的課本上寫到正常的血壓值是高壓120，低壓80，而現在的標準是高壓130，低壓90，聽一個權威人士說，若是按以前的標準，現在絕大多數人都是高血壓。
你看，好與不好，完全看標準怎麽定。
那麽吃飯這個事應該是個什麽標準呢？
不管哪個標準，肯定不能按書吃飯，應該看身體的需要，比如說今天活動量小，不吃雞蛋也行，今天消耗大，需要一個大肘子補補，靈活吃飯，靈活進補才是一個正常腦子要考慮的事。
加油余生君！
