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消費者由外用化妝向內服滋補轉變所產生的新需求，為食飲品牌開拓了‘妝食同源’的新賽道。
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妝食同源興起
食飲市場迎來新機遇
伴隨食品中的功能性作用愈發被消費者重視，「藥食同源」概念乘風而起，成為時下食品行業最具潛力的發展賽道之一。而從「藥食同源」衍生而來的「妝食同源」，最初是指將天然，無汙染的食品級原料制作化妝品，主打食物養膚的理念。
CBNData【2020女性品質生活趨勢洞察報告】中指出，90、95後女性的抗衰戰正經歷從內到外全方位的轉變，這在消費上體現為美容從最初的基礎美妝護膚，逐漸深入到膳食管理、滋補養生等多個維度。由外用化妝向內服滋補的轉變，讓食品行業對「妝食同源」多了一條詮釋的思路，便是將熱門/或高潛的天然安全的化妝品原料套用於食品中，將原料護膚功效的發揮方式從「外」向「內」轉變。
放眼全球，在2020年時，全球口服美容市場規模就已達520億美元，預計2026年將增長至690億美元（約合人民幣4900億元）【1】。中國口服美容市場也在急劇升溫，【2021中國口服美容行業概覽】顯示，2022年中國將緊隨日本成為亞太區第二大口服美容市場，同時頭豹研究院數據也顯示，未來中國口服美容賽道仍具增長空間，並將迎來新一輪爆發，預計2025年規模將達到255.7億元，復合增長率將達3.8%。龐大的口服美容市場，需要更多能滿足消費者需求的功能性原料被發掘。
中國政策也開始對妝食同源市場進行推進。今年五月，中國食品藥品檢定研究院釋出了關於公開征求【化妝品新原料安全食用歷史研究和判定指南（試行）（征求意見稿）】的通知。該指南從食用歷史證明資料來源、原料一致性/相關性、食用情況和限制要求等方面，對安全食用歷史證明資料提出了更具體更細化的要求。
圖片來源：中國食品藥品檢定研究院
在此前，中國對妝食同源原料的認證推進還相對緩慢，據中貿合規中心統計，根據國家藥監局化妝品新原料備案公示資訊，目前中國僅有約20余個「妝食同源」化妝品新原料透過備案，品類也相對傳統，如燕窩、阿膠粉、驢乳粉等。
這一檔的推出，對具有安全食用歷史來源的化妝品新原料開發會起到一個明顯的推動作用，「妝食同源」的原料或將迎來新機遇。
對於尚在探索起步階段的國內妝食同源市場，有哪些值得關註的新原料，或是已經經過海外市場檢驗的原料值得參考呢？在查閱資料後，小編總結出下面這些妝食同源市場的潛力股。
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潛力股成分大盤點
這些成分有望打造爆品！
1. 麥角硫因
從蘑菇中提取出的麥角硫因作為一種天然胺基酸，具有耐高溫、穩定性好的特性，特別是對線粒體的靶向抗氧化作用，讓其被認為有可能成為「抗衰頂流」的潛力股。
有研究表明，線粒體功能障礙是加速衰老的重要原因，與心血管疾病、神經退行性疾病等密切相關。而麥角硫因的機理讓其能夠直達線粒體、發揮抗氧化作用，這讓妝品護膚、食藥保健等領域公司對麥角硫因的興趣也日益凸顯。
在妝品領域，麥角硫因已經成為高端護膚品牌倩碧、雅詩蘭黛、海藍之謎、悅木之源等品牌的寵兒；在食品領域，2017年開始，歐盟、美國、日本、加拿大等多地相繼批準將麥角硫因作為膳食補劑及食品原料，2024年5月，中國衛健委受理了將之作為新食品原料的申請。
圖片來源：Swisse斯維詩海外旗艦店
盡管目前麥角硫因在食品領域的市場尚處於初級階段，但因其高端品牌使用的背書加上宣傳的加強，麥角硫因已經在中國的食品市場嶄露頭角。在今年上半年，麥角硫因口服補劑在國內的銷售迎來爆發式增長。截止今年8月，在「天貓口服營養品·V榜」上霸榜第一位、第七位的產品，分別來自Swisse的麥角硫因口服維生素和萊特維健的麥角硫因膠囊，兩款產品的累計銷量也已來到5w+和2w+【2】。
2. 蝦青素
蝦青素是一種酮式類胡蘿蔔素，脂溶性血紅色色素，歸類於葉黃素。
蝦青素的天然來源包括藻類、酵母、鮭魚、鱒魚、磷蝦、小龍蝦等。商業蝦青素則主要來自雨生紅球藻、紅發夫酵母和化學合成。其中雨生紅球藻是天然蝦青素的最佳來源之一，目前在中國，雨生紅球藻來源的蝦青素可以用於食品中。
圖片來源：日本消費者廳
蝦青素能有效抑制自由基引起的氧化損傷，可以幫助皮膚減少紫外線損傷，還能最大限度的減少紫外線誘導的DNA損傷，並提高暴露於紫外線輻射的細胞DNA的修復能力。基於此種功效，蝦青素被認為是化妝品行業的高潛成分，在美麗修行【2022年度潛力功效成分榜單】中，蝦青素位列潛力功效成分第3名。
蝦青素也是日本功能性食品市場的熱門成分，在2022年的日本功能性食品申報情況中，蝦青素在使用頻次排名前10的原料中位列第7位。
3.神經醯胺
神經醯胺以其所具有的保濕抗敏功能長久的活躍在化妝品領域，盡管在護膚品中的神經醯胺大多使用合成原料，但食品中添加的天然神經醯胺大多提取自植物，例如菠蘿、大米和魔芋。
隨著研究的深入與技術的進步，神經酰脂質已成為妝食同源的代表性成分，除了各大品牌推出的口服美容產品之外，神經醯胺能和諧地與各種口味和香氣相結合的特點，也使其成功地套用到了酸奶、甜點、烘焙食品和色拉醬等更多食品類別中。
圖片來源：資生堂
在市場表現上來看，各大知名品牌也都在加碼神經醯胺的功能性食品領域。資生堂推出的INRYU流之律神經醯胺口服顆粒，主要活性成分為神經醯胺、植物性乳酸菌K-1、維生素B2/B6、魚腥草；日本DHC推出神經醯胺保濕膠囊，該產品中含有神經醯胺、維生素E，以及膠原蛋白肽，可以對肌膚進行補水保濕、提升肌膚屏障以及緩解皮膚幹燥產品，每日口服一粒長期服用可達到保濕護膚的功效。
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總結
伴隨著妝食同源、純凈美妝等趨勢，我們可以發現消費者越來越註重天然、安全的成分，因此天然動植物來源的原材料日趨火熱。從目前市場上出現的主要妝食同源產品，我們可以看出消費者最看重的還是其能否滿足多樣的功效需求。延緩皮膚衰老，保持年輕是口服美容最主流的功效，美白作為第二大功效也在強勢增長，緩解膚色暗沈，補水祛痘也是消費者所關註的功效。
目前，中國的口服美容市場還具有較大的發展潛力，只有抓住消費者真正的需求，立足於產品，在原材料和配方的研發上下功夫，才能把握住市場的機遇。
資料來源：
【1】食研匯FTA ：5種高潛「妝食同源」成分盤點，誰是下一個透明質酸？
【2】36氪 ：抗衰新成分走紅，智商稅還是新頂流？｜醫氪
