大家可能都吃過雞蛋，雞蛋的營養價值很高，一直以來都是媽媽們手上的廚房必備品，蛋有很多種，基本上蛋的價值都很高，不知道大家有沒有吃過鵝蛋，我們今天就來著重講解一下鵝蛋。鵝蛋雖然比較少見，但是鵝蛋的營養價值真的很高，我們一起來看看吧。
先來看看鵝蛋包含的一些營養物質，我們能夠更好地分析出鵝蛋的作用，鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，而且鵝蛋的蛋白質所包含的胺基酸是完全蛋白質，這種蛋白質非常容易讓人體消化吸收。 這裏值得提的是鵝蛋的蛋黃，這種蛋黃含有較多的磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用。我們大概知道了鵝蛋的營養物質，接下來具體來說說這些物質帶來的效果。
鵝蛋有什麽營養價值？
第一是增強記憶力。這和雞蛋的效果是一樣的，建議大家有小孩子上學的可以采用制作方法，就是把鵝蛋打入碗內，加入一點白糖後攪拌均勻，然後直接蒸煮著吃就好了，這樣簡單方便還能夠很好地保留營養物質。
第二是補充營養。鵝蛋的營養價值非常高，對於老年人、兒童、體虛人群來說都是不錯的選擇，建議這些缺乏營養的人群可以多多吃一些，當然每天也不可以超過三個。
第三是給孕婦營養。從這個角度來說，孕媽媽是建議吃點鵝蛋的，可以有保胎作用，而且讓寶寶的皮膚變得更好，促進胎兒腦部發育，是好處多多的。
第四是補中益氣。有些食物的營養物質是比較難以消化吸收的，但是鵝蛋營養價值多而且易於吸收。所以多吃鵝蛋的話是能夠提高身體的綜合素質的，所以大家平常能夠多吃一些。
雖然說吃鵝蛋的好處非常多，是很好的營養品。但是凡事都不要過量，我們如果吃的鵝蛋比較適量的話，自然能夠有助於身體健康。可是要註意適量，凡事物極必反，鵝蛋吃多了會造成消化不良，因此大家不能夠吃太多鵝蛋，一定要根據身體的狀態來選擇合適的鵝蛋量。
