眼瞅著再過幾天 1 / 8 決賽 就要開始了，估計不少知友在為越來越有看點的比賽 做熬夜的準備 。
這時候要是跑出來說：從健康的角度出發， 建議晚上不要攝入過多的熱量 ，實在想吃，你 就著白開水啃根黃瓜 吧……那真是，太掃興了！
畢竟，對於 真·球迷 來說，一屆不能長肉的世界杯，絕不是一屆合格的世界杯。
對於 偽球迷 來說……終於有理由吃宵夜了。
不過，作為醫生，還是要 本著負責的態度 推薦。
於是經過認真的對比研究，終於為大家找到了一款 既健康又營養 ，而且 你大概率不會抵觸 的夜宵。
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毛豆你肯定吃過，不過你不一定知道：
毛豆其實就是黃豆。
再準確點說，毛豆是 年輕時候的黃豆 。
重磅安利毛豆 做夜宵有這麽幾個 重要原因 ：
第一： 脂肪少，能量低。
夜宵一時爽，事後肉瘋長。大部份人其實還是怕胖的。
根據【中國食物成分表】 ，每 100 克炸雞 的熱量是 279 千卡，相當於 288 克（近六兩） 帶殼毛豆的熱量。
從消磨時間的角度來說，兩個雞腿，估計你 十分鐘就啃完了 ，然後繼續啃下一個。
六兩毛豆，挑挑揀揀， 夠你搗鼓半小時 ，這樣就有效減少了熱量攝入。
而且它不用油炸不用烤， 水煮一下就搞定 。口味清淡的加點鹽和鹵料，喜歡刺激一點的再放幾顆辣椒， 完全不用擔心脂肪超標。
第二：高鈣，高蛋白。
每 100 克 帶殼的毛豆，含有大約 13 克的 蛋白質 、135 毫克的 鈣 。
也不算很多，就和雞蛋的蛋白質 差不多 ，比牛奶的鈣含量 還多那麽一點點 。
第三：含膳食纖維，飽腹感強。
毛豆口感柔軟，質地鮮嫩，其實 含高達 4% 的膳食纖維 。豐富的膳食纖維能 幫助腸道運動 ，促進排便，還能滋養腸道菌群，預防某些腸道癌癥。
它還含有 豐富的鉀、鎂和多種 B 族維生素 ，這些成分在夏天很容易 隨著大量汗液流失 ，來點毛豆正好能補充回來。
最重要的，它可以增強飽腹感，幫你撐到後半場，不錯過每一個進球～
丁丁醫生啊，毛豆這麽好，今晚就想買兩斤！不過……毛豆真的沒有什麽 缺點 嗎？如果吃太多了，確實有一個，就是——會放屁......
至於毛豆的做法，也有很多，比如：
甚至還有酸辣毛豆、冰鎮毛豆……
為了更直觀的展現，丁香醫生 專門煮了一份鹽水毛豆並拍攝了全過程 ，讓你 20秒鐘 get一份好吃的夜宵的做法。
感謝團隊小夥伴的 辛（邊）勤（拍）錄（邊）制（吃） ：
丁香醫生 × 鹽水毛豆
https://www.zhihu.com/video/995273668972363776
至於其他的做法，留給你們來自己探索吧，畢竟……我只是一個醫生。
內容參考丁香醫生科普文章：
作者：蘭曉芳 中國農業大學食品加工與安全 碩士
