4月28日，步步高官方透露，截至4月25日，步步高超市長沙梅溪湖店完成第一階段調改，效果顯著。接下來，胖東來幫扶調改步步高的第二家門店為步步高超市湘潭九華新天地店，計劃將於五一假期後正式啟動。屆時，聯商東來商業研究院總裁班的第二批幫扶團隊共21家企業也將及時到位。
△圖片來源：步步高時間微信公眾號
目前，步步高超市梅溪湖店在員工薪酬、賣場環境、布局動線、道具陳列等方面已經基本調整到位，商品結構已達胖東來的90%。接下來，賣場會繼續最佳化提升，將於5月15日基本調整到位。
作為調改首店，步步高長沙梅溪湖店於2016年6月25日正式營業。經過二十余天的調改，步步高梅溪湖店煥然一新。
數據顯示， 4月份至今，門店日均客流達到7100人，相比調改之前增長1.6倍；日均銷售額59萬元，相比調改之前增長近3倍；門店銷售額成不斷上升的趨勢，近七日銷售額均超80萬元，且有6日超100萬元。
4月25日，門店當天的銷售額達到了142萬元(不含茅台)，創調改以來的銷售額新高，客流12112人 ，在工作日取得這樣的成績實屬不易。更值得一提的是，步步高梅溪湖店已經逐漸恢復了消費者的信任和口碑，周末4月27日的銷售額已接近200萬元。
在步步高看來，此次成效顯著的調改工作主要得益於門店實施的六大措施：提高員工薪酬、最佳化動線布局、最佳化商品質素、提升生鮮能力、調整營業時間以及真誠道歉以挽回顧客信任。
調改一開始，步步高梅溪湖店就釋出了一封道歉信，張貼在出入口以及賣場各處，稱步步高超市因之前的企業管理和經營理念不成熟，沒有給顧客帶來實實在在的商品、真誠的服務和舒適的賣場環境，辜負了顧客的信任。步步高超市已經深刻認識到自身存在的問題，並向大家真誠地說聲「對不起」。坦誠的語言、大幅的告示，無一不透露出一顆決意改正的真誠之心。
據悉，在員工薪酬方面，步步高梅溪湖店基層員工如理貨員、保潔員的基本薪金普遍在每月3500元左右，為了激發員工的熱情和幹勁，員工薪酬調整為4000元，生鮮理貨員漲至4400元，上漲30%；處長調整為12000元，上漲近100%；店長調整為20000元。
同時，步步高梅溪湖店原來共有26800個SKU（非生鮮），自調改開始後，陸續淘汰了12300支單品，占比45.3%；生鮮方面在單品數方面變化不大，整體提升了品質。與此同時，按照胖東來的商品標準，該店重新引進優質品牌商品，同時引入胖東來烘焙、熟食、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液等的爆款商品，整個賣場商品煥然一新。
為了給消費者提供更多豐富實在的商品、完善的服務、舒適的環境，讓員工有飽滿的工作狀態，步步高超市 還 調整了營業時間，自2024年4月5日起，步步高購物中心超市門店營業時間調整為：9:30-21:30。相比之前8:00-22:00，門店營業時間縮短了兩個小時。
此外，調改小組還對步步高梅溪湖店的財務、采購、營運、安全、人員等方面全面調整最佳化，系統性降低風險，提升經營能力。
為了深化調改影響並推動超市行業的進步，胖東來團隊特別邀請了聯商東來商業研究院種子班及總裁班的學員企業參與此次調改工作。4月9日，首批支援團隊齊聚長沙，共有31家超市企業的超200位高管參與。此次幫扶行動中，每家企業均自理交通食宿費用，展現了行業間的深厚情誼和共同發展的決心。
此次調改不僅是一次商業改造，更是一次行業交流與學習的盛會。參與企業紛紛表示，從中學到了胖東來所堅持的「讓員工更幸福，讓顧客更幸福」的理念，以及追求品質、真誠和價值的經營哲學。這些理念在調改過程中得到了充分體現，並獲得了消費者的積極回應。
步步高超市此次調改的收獲頗豐，門店內的標語也深刻反映了其經營理念：「好商品是最好的服務，好品質是超市的靈魂，真誠和專業是最好的行銷，我們銷售的是價值而非低價，價值是品質和合理價格的體現……」這一理念將成為步步高未來發展的重要指引。
步步高表示，胖東來幫扶調改步步高超市的第二家門店為湘潭九華新天地店，計劃將於五一假期後正式啟動，員工招聘和培訓正火熱進行中。屆時，聯商東來商業研究院總裁班的第二批幫扶團隊共21家企業也將及時到位。
△圖片來源：步步高時間微信公眾號
瀟湘晨報記者李軒子
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