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很多人到店吃飯，其實吃的是預制菜，但往往被「蒙在鼓裏」。說兩會，聽趙錢孫李，今天要說的是全國政協委員、北京金台律師事務所主任皮劍龍，他今年帶來的建議就與預制菜有關。
皮劍龍關註到，當下，中國預制菜行業正迅速發展，但行業的問題層出不窮，例如，預制菜標識標簽資訊不全等，欠缺食品安全國家標準，欠缺溯源體系記錄產品資訊等。另外，商家使用預制菜未經提前告知，不少人認為這侵犯了他們的知情權。
對此，皮劍龍建議，加快出台預制菜食品安全國家標準，並且明確預制菜定義、原料條件、生產加工、防腐劑添加、儲存運輸等關鍵食品安全標準體系，為預制菜溯源管理、使用告知、標識資訊、維權處理提供遵循。同時，也要健全預制菜行業溯源管理體系。
針對備受消費者關註的知情權問題，皮劍龍建議，建立預制菜消費者知情權保障機制。並且商家告知方式需要多樣化，告知內容應全面，例如，結合消費者關註重點，對供應商情況、防腐劑、保質期、營養價值等做加黑加粗標識。
有效的監管是保障消費者知情權落在實處的重要一環。皮劍龍還建議，加強預制菜消費者知情權的監督檢查，建立消費者投訴處理機制。
中國青年報社出品
文案 趙麗梅
剪輯 實習生 汪心悅
視覺包裝 張巖 李晗
數據來源 中國青年報社「青年語料庫」
圖片來源 視覺中國
（來源：中國青年報客戶端）
