□王蘭（重慶大學）
2月18日，知名打假人王海在社交平台賬號上釋出影片稱舉報人爆料，東方甄選銷售了695萬單的自營厄瓜多爾南美白蝦，隱瞞添加並超量使用了「蝦藥」（防腐劑、漂白劑）焦亞硫酸鈉，涉嫌欺詐消費者。（2月20日 上觀新聞）
事件的真相還有待考究，但由於王海本人的知名度和影響力，不少人篤定東方甄選存在欺詐消費者的行為，也有不少人表示應該靜待官方調查結果。
事實上，中國不法商家利用食品添加物欺詐消費者的案例數不勝數，同時，目前很多功能性食品都存在非法添加激素類藥物的現象。隨著食品制造的科技化、隱性化，鑒定檢測技術時有失效。基於此，在加強品牌食品安全的問題上，產、管、治三者結合顯得尤為重要。
解決食品安全問題，首先要從生產源頭抓起。品牌帶動的食品生產往往意味著高附加值，這一內容下的高質素保證，也往往成為了消費者信賴的來源，因此，品牌要想能夠長足發展，關鍵核心就在於產品質素。一旦產品質素下跌，消費者心中的信任紅線就會坍塌。品牌想要長期立足於激烈競爭的現代化市場，就必須緊抓產品質素，從源頭治起，提高產品競爭力，鞏固消費者信任防線。
解決食品安全問題，監管部門也需「更新換代」。隨著經濟發展和觀念的進步，人們對於食品的質素要求越來越高，針對市面上流通的各類功能性、非功能性食品，監管部門是否有做到對市場的嚴格監管，是否進行了標準的質檢審查，都值得我們反思。除此之外，政府也要推進食品安全檢測技術的升級與進步，不斷提高檢測水平，推進食品相關法律法規的細化和貫徹落實，加大犯罪成本，形成威懾力。
除了上述兩個方面，建立食品安全觀念也非常重要。食品安全關乎消費者的生命健康，一旦出現問題，輕則腹瀉、嘔吐，更有甚者可能危害生命健康。人字下面一個良，食品安全問題，說到底還是良心問題。除了宣傳食品安全意識，相關部門更要大力宣傳「君子愛財、取之有道」的觀念，生產消費兩頭治理，不斷最佳化食品市場。
其實，無論是品牌、機構還是個人，帶貨，本質上依靠的是品質、信用和道德。只有真正做到對產品品質的嚴格把關，真正做到對消費者「心掏心、肺掏肺」，堅決把維護消費者權益放在第一位，愛惜得來不易的信任和聲譽，才是真正的「甄選」。
