8月29日下午，高明區市場監管局開展中秋前食品安全暨特種器材檢查，檢查人員先後檢查了月餅生產企業、食品市場流通環節、以及電梯特種器材和餐飲企業，並現場告知業主節日期間要做好各種安全措施。
檢查人員來到恒威酒店月餅生產廠車間，檢視了相關資料以及衛生執行情況。高明恒威大酒店副總經理羅龍海介紹，「在月餅生產過程中，企業原材料采購落實三證、抓好溯源，還把握各個關鍵點的質素，把人員培訓放在第一位，同時做好台賬記錄，月餅的食品安全是有保障的。」
在流通環節，檢查人員主要檢查了鈞明城大昌超市，對日常節日消費量比較大的食用油、飲料、零食等生產日期和廠家都進行了核對，沒有發現「三無」產品問題。
檢查人員對超市月餅進行檢查。資料圖
因為節日期間商場人流量比較大，檢查人員告知超市負責人，市場內的扶手電梯一定要按照相關規定操作，節前要做好安全排查，進出口地方要做全安警示標誌，在人流高峰時期要有人員維持秩序。
飲餐企業方面主要檢查了濱江宴酒家。檢查人員先是檢查了餐飲企業的環境衛生，然後深入到廚房檢查了各個操作規程和人員的健康持證情況，要求餐飲企業業嚴把食品安全關。
濱江宴酒樓夏總經理介紹，「節日期間回重點關註魚生、刺身、蚌類等食材，因為酒樓沒有用預制菜，全部食材都要自己管控，在食品安全方面會多花一點時間。另外消防工作定期排查，對員工進行了全員培訓。」
文/高明融媒記者王文慶
