中國營養學會推薦，健康成人每天100毫克即能滿足日常營養需要，但在某些情況下，要適當增加維生素C的補充：
在炎炎夏日裏暴曬、從事劇烈運動和高強度工作者：流汗過多可損失大量的維生素C;
在汙染環境中工作的人：補充大量的維生素C可促進有機物或毒物羥化解毒，緩解其毒性;
吸煙者：吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對維生素C有破壞作用;
長期服藥的人：服用阿司匹林、安眠藥、避孕藥、降壓藥等，都會引起人體維生素C的流失;
長期承受過度壓力的人：緊張會加速維生素C的消耗;
易疲倦、感冒發燒及其他生病創傷者：大劑量維生素C(每日服用1000毫克)能構成抵禦感染的屏障;並能增強免疫細胞的噬菌能力，提高抗體水平，從而抵禦感冒等傳染病或其他疾病。
