目測靠譜 ，明確寫真鱈魚、黑鱈魚還有產地就已經比大多數只寫「散裝鱈魚」、「深海鱈魚」超市的靠譜了
鱈魚分辨難在種類多， 商品名和品種容易亂 ，先看這張總結圖
首先，黑鱈魚、真鱈魚都是 商品名 ， 真鱈魚 對應鱈屬鱈科鱈形目的 4種魚 ：大西洋鱈魚（Atlantic Cod）、太平洋鱈魚（Pacific Cod）、格陵蘭鱈魚（Greenland Cod）和阿拉斯加狹鱈（Alaska Pollock），只有這4種魚是 嚴格的意義上的鱈魚
商品名黑鱈魚 嚴格說只對應裸蓋魚(Sablefish/Black Cod/Blue Cod)，但寬泛時又涵蓋了南極犬牙魚(Toothfish/Chilean sea bass)。商品名也可以是銀鱈魚、藍鱈魚或者高端鱈魚
怎麽區分？
價格： 銀鱈魚要幾百一斤，真鱈魚約35一斤，油魚低至十幾左右一斤。但僅憑價格可能以次充好，油魚賣出真鱈魚的價格，所以還得多種方法結合
品名/配料表： 不要買散裝「鱈魚片」，很可能是讓人拉出油的 油魚/水鱈魚/仿鱈魚 （商品名），對應2種魚：異鱗蛇鯖、棘鱗蛇鯖，還
