我們常說的水解奶粉是指透過特殊技術將牛奶中的大分子整蛋白水解成較小的小分子蛋白、肽鏈和胺基酸，從而降低牛奶蛋白的致敏性的一類特醫奶粉[1]，根據水解程度的不同分為適度水解、深度水解奶粉，以及胺基酸奶粉
。目前透過【特殊醫學用途配方食品註冊管理辦法】的水解奶粉只有14款。那
不同過敏程度的寶寶
怎麽選水解奶粉？有哪些品牌可以選？寶寶既乳蛋白過敏又乳糖不耐受怎麽選？
今天粉哥就帶大家一起來看看目前過註的14款水解奶粉。
適度水解奶粉
乳蛋白部份水解配方食品是指將牛奶蛋白經過加熱和（或）酶水解為小分子乳蛋白、肽段和胺基酸，以降低大分子牛奶蛋白致敏性，也叫做適度水解奶粉。要註意的是，適度水解奶粉適用於蛋白過敏高風險寶
寶
[2]，如：寶寶出生後降低其過敏風險[3]、寶爸寶媽有乳蛋白過敏史的[4]、作為從深度水解或者胺基酸奶粉轉到普通奶粉時的過渡奶粉。如果寶寶已經確診為乳蛋白過敏，不建議使用適度水解奶粉。
目前透過註冊的14款水解奶粉中適度水解奶粉有以下9款，
分別是：聖桐特醫特愛敏佳、雀巢超啟能恩、貝因美舒力樂、宜品怡貝、君樂寶恬適康敏、啟賦敏適、雅培親護、
美贊臣親舒、紐
迪希亞愛他美親熠。
接下來，粉哥就具體給大家介紹六款適度水解奶粉。
1、特愛敏佳特殊醫學用途嬰兒乳蛋白部份水解配方食品
特愛敏佳乳蛋白部份水解奶粉是聖桐特醫旗下產品，產自國內，適用於0-12個月蛋白過敏高風險嬰兒。從蛋白質來源上來說，特愛敏佳以水解乳清蛋白粉為蛋白質來源，不含酪蛋白。
從水解工藝上來說，特愛敏佳透過精準水解工藝將含有過敏原片段的完整大分子蛋白分解成為小分子乳蛋白、肽段和胺基酸，降低乳蛋白致敏性。
從乳糖含量上來說，特愛敏佳適當調配乳糖占比（乳糖85%+麥芽糊精15%）可降低寶寶發生乳糖不耐受機率，腸道耐受性更好
。此外，特愛敏佳添加了
5種
可
選擇成分
，如益生元、核苷酸等。
2、超啟能恩特殊醫學用途嬰兒乳
蛋白部份水解配方食品
超啟能恩乳蛋白部份水解奶粉是雀巢旗下品牌，產自德國，其一段為特配粉，二、三段為普通嬰配粉。從蛋白質來源上來說，超啟能恩以水解乳清蛋白粉為蛋白質來源，不含酪蛋白。
從水解工藝上來說，超啟能恩采用雙重智解蛋白工藝，將乳蛋白中的容易致敏的大分子牛奶蛋白分解為H.A低敏小分子蛋白。
從乳糖含量上來說，超啟能恩含有乳糖，
如果寶寶存在乳糖不耐受情況需註意。此外，超啟能恩添加了8種可選擇成分，
如DHA、ARA、益生元等，其中特別添加動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12。
3、貝因美舒力樂特殊醫學用途嬰兒乳蛋白部份水解配方食品
舒力樂乳蛋白部份水解奶粉是貝因美旗下產品，產地為國內，適用於0-12個月蛋白過敏高風險嬰兒。從蛋白質來源上來說，舒力樂以水解乳清蛋白粉為蛋白質主要來源，不含酪蛋白。
從水解工藝上來說，舒力樂將乳清蛋白粉加工分解成小分子乳蛋白、肽段和胺基酸。
從乳糖含量上來說，舒力樂的碳水化合物來源於
葡萄糖漿、麥芽糊精
。此外，舒力樂添加了10種可選擇成分，
如DHA、ARA、益生元、乳鐵蛋白等。
4、宜品怡貝特殊醫學用途嬰兒乳蛋白部份水解配方食品
怡貝乳蛋白部份水解奶粉是宜品旗下產品，產地為國內，適用於蛋白過敏高風險嬰兒。從蛋白質來源上來說，宜品怡貝以水解乳清蛋白粉為蛋白質主要來源，不含酪蛋白。
從水解工藝上來說，宜品怡貝將乳清蛋白粉加工分解成小分子乳蛋白、肽段和胺基酸。
從乳糖含量上來說，怡貝含有乳糖，
如果寶寶存在乳糖不耐受情況需註意。此外，怡貝添加了8種可選擇成分，
如益生元、核苷酸等，特別添加動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12。
5、君樂寶恬適康敏特殊醫學用途嬰兒乳蛋白部份水解配方食品
恬適康敏乳蛋白部份水解奶粉是君樂寶旗下產品，是國產奶粉，適用於0-12個月蛋白過敏高風險嬰兒。從蛋白質來源上來說，恬適康敏以水解乳清蛋白粉為蛋白質來源，不含酪蛋白。
水解工藝上來說，恬適康敏將小分子牛奶蛋白水解成小分子蛋白
。從乳糖含量上來說，恬
適康敏采用麥芽糊精作為碳水化合物。
此外，怡適康敏添加了8種可選擇成分，
如益生元、葉黃素、核苷酸等。
6、啟賦敏適特殊醫學用途嬰兒乳蛋白部份水解配方食品
啟賦敏適乳蛋白部份水解奶粉是惠氏啟賦旗下產品，產地為德國，適用於0-12個月蛋白過敏高風險嬰兒。從蛋白質來源上來說，啟賦敏適以水解乳清蛋白為蛋白質來源，不含酪蛋白。
從水解工藝上來說，啟賦敏適采用水解工藝，將乳清蛋白加工分解成小分子乳清蛋白、肽段和胺基酸。
從乳糖含量上來說，啟賦
敏適含有乳糖，
如果寶寶存在乳糖不耐受情況需註意。此外，敏適添加了6種可選擇成分，
如DHA、ARA、核苷酸等。
深度水解奶粉
深度水解奶粉透過水解蛋白技術，將蛋白質水解為少量小分子蛋白+肽段+部份胺基酸的混合物，進一步分解乳蛋白中的致敏物質。如果寶寶是過敏體質或者已經確診為乳蛋白輕度或中度過敏的情況下，建議選擇深度水解奶
粉
[5]。
目前透過註冊的14款水解奶粉中，深度水解奶粉僅有3款，分別是雀巢藹兒舒、雀巢肽敏舒、紐迪希亞紐太特，
粉哥就每款產品進行了總結。
1、藹兒舒特殊醫學用途嬰兒乳蛋白深度水解配方食品
藹兒舒乳蛋白深度水解奶粉是雀巢旗下產品，產地為荷蘭，適用於0～12月齡食物蛋白過敏寶寶。從蛋白質來源上來說，藹兒舒以乳清蛋白粉為蛋白質來源，不含酪蛋白。
從水解工藝上來說，藹兒舒通
過水解
工
藝將大分子乳蛋白水解成肽和胺基酸。
從乳糖含量上來說，藹兒舒的碳水化合物為葡萄糖漿、麥芽糊精和馬鈴薯澱
粉。
此外，藹兒舒添加了7種可選擇成分，
如DHA、ARA、核苷酸等，添加了容易消化吸收的中鏈脂肪MCT（98.90g/1000g）作為脂肪的部份來源。
2、肽敏舒ALTHERA@特殊醫學用途嬰兒乳蛋白深度水解配方食品
肽敏舒乳蛋白深度水解奶粉是雀巢旗下產品，產地為荷蘭，適用於0～12月齡食物蛋白過敏寶寶。從蛋白質來源上來說，肽敏舒以乳清蛋白粉為蛋白質來源，不含酪蛋白。
從水解工藝上來說，肽敏舒透過復雜的加熱、酶水解和超濾技術，將完整牛奶蛋白大分子水解成更小的短肽分子，99%分子量＜1200Da。
從乳糖含量上來說，肽敏舒是50%純化乳糖，
如果寶寶存在乳糖不耐受情況需註意。此外，肽敏舒添加了5種可選擇成分，
如DHA、ARA等。
3、紐太特殊醫學用途嬰兒乳蛋白深度水解配方食品
紐太特乳蛋白深度水解奶粉是紐迪希亞旗下產品，產地為荷蘭，適用於0～12月齡食物蛋白過敏寶寶。從蛋白質來源上來說，紐太特以濃縮乳清蛋白粉為蛋白質來源，不含酪蛋白。
從水解工藝上來說，紐太特透過深度水解工藝將完整牛奶蛋白大分子水解成更小的短肽分子。
從乳糖含量上來說，紐太特的碳水化合物
為葡萄糖漿
。
此外，紐太特添加了7種可選擇成分，
如DHA、ARA、核苷酸等，添加了容易消化吸收的中鏈脂肪MCT（約 137g/kg）作為脂肪的部份來源。
胺基酸奶粉
胺基酸奶粉是透過完全水解後，將蛋白質全部份解為胺基酸分子，遊離胺基酸為奶粉中唯一氮源[6]。寶寶確診中度或重度乳蛋白過敏的話，建議選擇胺基酸奶粉。
透過註冊的14款水解奶粉中，胺基酸奶粉有2款，分別是雀巢恩敏舒、紐迪希亞紐康特，
粉哥就每款產品進行了總結。
1、恩敏舒特殊醫學用途嬰兒胺基酸配方食品
恩敏舒胺基酸奶粉是雀巢旗下產品，產地為荷蘭，適用於0～12月齡食物蛋白過敏寶寶。從蛋白質來源上來說，恩敏舒以遊離胺基酸為蛋白質來源。
此外，恩敏舒添加了6種可選擇成分，
如DHA、ARA等，添加了容易消化吸收的中鏈脂肪MCT（61.500g/1000g）作為脂肪的部份來源。
2、紐康特特殊醫學用途嬰兒胺基酸配方食品
紐康特胺基酸奶粉是紐迪希亞旗下產品，產地為英國，適用於食物蛋白過敏寶寶。從蛋白質來源上來說，紐康特以遊離胺基酸為蛋白質來源。
此外，紐康特添加了7種可選擇成分，
如DHA、ARA、核苷酸等，添加了容易消化吸收的中鏈脂肪MCT（81.52g/1000g）作為脂肪的部份來源。
今天粉哥就目前統計到的註冊水解奶粉，給大家進行了具體介紹，希望能對家裏有乳蛋白過敏寶寶的寶爸寶媽們提供一些借鑒。
還是要提醒大家的是，特配粉作為乳蛋白過敏寶寶的主要營養攝入來源，其中的相關能量和各營養素添加量是符合國家相關規定
的
[7]，能夠滿足寶寶的生長發育需求！
其次，水解奶粉作為特醫奶粉，需要根據醫生對寶寶乳蛋白過敏的具體診斷情況來選擇水解程度，
切忌不要「自以為」，不然不僅不能緩解寶寶的過敏癥狀，反而可能適得其反！最後關於寶寶從水解奶粉轉到普通奶粉的一定要嚴格按照轉奶流程，
具體轉奶方式大家可以參考【過敏、乳糖不耐受、早產寶寶…什麽時候能轉到普通奶粉？怎麽轉奶】一文。
如果大家還有關於水解奶粉的疑惑，歡迎在評論區留言互動，或者上奶粉智庫小程式搜尋相關水解奶粉，檢視產品具體內容。
參考資料：
[1]-[3]吳芝嶽,楊娜,孫俊.部份水解蛋白配方乳粉的研究進展及套用[J].食品安全導刊,2017,(Z1):73-75.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2017.z1.026.
[2] 國家市場監督局特殊食品資訊查詢平台。
[4]齊曉彥,蘇米亞,劉翠平,等.水解配方乳粉的抗過敏性研究進展及其市場開發套用[J].食品工業,2015,36(09):247-251.
[5]余小紅,趙琳琳,董中茂,等.胺基酸配方奶粉與深度水解蛋白配方奶粉餵養輕中度牛奶蛋白過敏患兒的臨床研究[J].中國校醫,2020,34(11):852-855.
[6] 余小紅,趙琳琳,董中茂,等.胺基酸配方奶粉與深度水解蛋白配方奶粉餵養輕中度牛奶蛋白過敏患兒的臨床研究[J].中國校醫,2020,34(11):852-855.
[7]GB/T 25596-2010, 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則( 問答)[S].
