淺談 - 膳食營養素 與 護眼
不了解食物，怎能知悉疾病？
- 希波克拉底，現代醫學之父
良好的膳食是人類對抗疾病的有利武器。
- T. Colin Campbell ， 營養學界的愛因斯坦
現代醫學臨床研究結果表明：
同樣，與很多人的想象正好相反，現代營養科學已充分證明，癌癥並不是必然發生的事情。 采取科學、健康、均衡、合理的膳食及生活方式，多數的癌癥是可以被預防的。 人生也會變得更為優雅，更為平靜。
淺談 - 膳食營養素 與 護眼
人眼視力與機體營養素水平密切相關，合理補充營養素可有效改善視力，緩解視疲勞，預防眼部相關疾病的發生。
本文就對眼部保護息息相關的膳食營養素做個簡介，希望能幫助到有此需求的朋友們。
花青素
花青素也稱花色素，是一種水溶性的植物色素，屬於黃酮類化合物。
維持視網膜結構和功能，改善夜間視覺
花青素能夠促進視網膜視桿細胞中的視紫紅質再生，維持視網膜結構和功能。還可提高視紫紅質再生速度，從而增加視網膜對光的感受性，改善夜間視覺。
抗氧化，減少眼睛受自由基的攻擊
花青素能透過增強微血管的彈性，改善迴圈系統，進而增強視網膜毛細血管的微迴圈，並利用加快微血管迴圈以減少眼睛受自由基的攻擊。
緩解近視
花青素對青少年近視也有一定的作用。
防止青光眼的發生
正常眼壓性青光眼的發生與視神經血壓迴圈障礙和內皮素-1 訊號失調有關。
葉黃素
葉黃素是一種廣泛存在於視網膜外網狀層及黃斑的類胡蘿蔔素膳食營養素，是一類與護眼有關的特定類胡蘿蔔素，有助於過濾有害的藍光，減少眼睛疲勞。
1. 黃斑部保護： 黃斑部是視網膜中的一小部份，負責對中心視覺的感知。
葉黃素在黃斑部中積聚，可以吸收藍光和紫外線，從而降低這些有害光線對眼睛的損傷。它還被認為有助於維護黃斑部細胞的結構和功能。
2. 減緩年齡相關性黃斑退化（AMD）： 黃斑退化是一種與年齡相關的視網膜疾病，會導致視力喪失。
一些研究表明，葉黃素的攝入與AMD的風險降低有關。葉黃素的抗氧化性質可以減少氧化應激和炎癥，有助於維護黃斑部健康。
3. 過濾有害光線： 藍光是一種高能光線，長時間暴露於藍光可能增加眼睛疲勞和潛在的損傷風險。
葉黃素可以幫助過濾藍光，減少藍光對視網膜的損傷。
4. 抗氧化劑： 葉黃素是一種強大的抗氧化劑，可以中和自由基，從而保護細胞免受損傷。
抗氧化劑有助於維持眼睛組織的健康。
β-胡蘿蔔素
β-胡蘿蔔素是一種屬於類胡蘿蔔素的天然色素，廣泛存在於許多水果和蔬菜中。它也被認為與護眼健康有關，尤其是在維護視網膜和減緩某些眼部問題方面。
1. 抗氧化作用： β-胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，有助於中和自由基，減輕細胞損傷和氧化應激。
這有助於保護眼部組織免受損害。
2. 維護視網膜健康： β-胡蘿蔔素在視網膜中積累，可以幫助維護視網膜細胞的健康，促進正常視覺功能。
3. 藍光過濾： β-胡蘿蔔素還具有過濾藍光的作用，有助於減少眼睛受到藍光的損傷，從而降低眼睛疲勞和不適。
4. 黃斑健康： 一些研究表明，β-胡蘿蔔素與黃斑部健康有關，可能有助於減緩年齡相關性黃斑退化（AMD）的風險。
維生素A：
維生素Ａ 是一種具有視黃醇生物活性的脂溶性維生素。
維生素Ａ 僅存在於動物性食品中，但植物中的維生素Ａ 原類胡蘿蔔素進入體內也可轉變為維生素Ａ。
膳食補充維生素Ａ有助於維持視網膜的正常功能。
缺乏維生素A可能導致幹眼癥、夜盲癥等問題。
B族維生素：
維生素B1 / 維生素B2 / 維生素B6、維生素B9（葉酸）和維生素B12對眼睛健康也很重要，可以從全谷物、蔬菜、肉類和魚類中攝取。
維生素B1： 也稱硫胺素、抗神經炎素、抗腳氣病素、大腦維生素或精神性維生素。
維生素B1 是視神經的營養來源之一，當人體內 維生素B1 不足時，視神經會出現功能障礙；
維生素C：
維生素Ｃ 又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素。
維生素Ｃ 是組成眼球晶狀體的重要成分之一，在角膜上皮中含量最高，能夠吸收紫外線，防止紫外線穿透，避免光誘導的氧化損傷，透過增加眼球微血管韌性、修護細胞，維護眼球健康。
維生素E：
維生素Ｅ又名生育酚，為人體必需營養素之一。
維生素Ｅ也是一種脂質過氧化自由基清除劑，能夠打破脂質過氧化反應鏈並對抗氧化應激。從而有助於保護眼睛免受損傷。
蝦青素
蝦青素是類胡蘿蔔素的含氧衍生物，是一種鏈斷裂型抗氧化劑，屬於酮式類胡蘿蔔素。具有極強的抗氧化作用。
蝦青素的分子結構具有活潑的電子效應，使其能夠淬滅單線態氧、直接清除氧自由基、阻斷脂肪酸的鏈式反應，具有比一般類胡蘿蔔素更強的抗氧化活性。
蝦青素不僅具有良好的 血－視網膜屏障通透性（血眼屏障） ，且在提高免疫力、抗氧化、抗炎癥、延緩眼部疾病病情發展等方面具有獨特作用。
血眼屏障： 與血腦屏障相似，人體血液與眼部的房水、晶狀體和玻璃體等組織之間存在著屏障，以防止有害物質隨血液進入眼部。
1. 抗氧化作用：蝦青素是一種強大的抗氧化劑，能夠中和體內自由基，減少細胞氧化損傷，包括眼部細胞。
這有助於減緩眼睛的老化過程，降低患上眼部疾病的風險。
2. 過濾藍光：蝦青素具有吸收藍光的能力，可以減少藍光對眼睛的損害，減輕眼睛疲勞和不適。
藍光來自電子器材、太陽光等，長期暴露可能對視網膜造成損傷。
3. 護視網膜：蝦青素可以積累在視網膜中，幫助維護視網膜的結構和功能。
視網膜是眼睛中負責接收光訊號的組織，保持視網膜健康對於正常的視覺功能至關重要。
4. 黃斑部保護： 黃斑部是視網膜中的一小部份，負責對中心視覺的感知。
蝦青素被證實對於在黃斑部病變預防中具有非常重要的作用。
5. 減緩年齡相關性黃斑退化（AMD）：
研究證明，蝦青素的強抗氧化性質可以顯著減緩年齡相關性黃斑退化，有助於延緩中老年人群黃斑衰老。
6. 減輕眼睛幹澀：蝦青素有助於維護眼睛表面的潤滑，減輕幹眼癥狀，使眼睛感覺更舒適。
α-亞麻酸（Ω-3）
α-亞麻酸（Ω-3）：作為二種人體必需脂肪酸之一，是具有透過 「血腦/血眼屏障「 能力的膳食營養素之一。
1. 抗炎作用：α-亞麻酸具有抗炎特性，有助於減輕眼部組織的炎癥反應，從而減少眼部不適和疼痛。
2. 護網膜功能：α-亞麻酸是視網膜中的結構組分之一，能夠維護視網膜的正常結構和功能，有助於保持正常的視覺。
3. 減輕幹眼癥狀：α-亞麻酸的攝入可以有助於減輕幹眼癥狀，改善眼部組織的潤滑情況，從而減少眼睛的幹澀和不適。
4. 抗氧化作用：α-亞麻酸具有抗氧化特性，有助於減少眼睛受到自由基損傷的風險，保護眼部組織免受損傷
Keyora 越橘葉黃素 12 in 1 復合護眼素
配方詳解：
1. 越橘萃取物（100：1）濃縮粉 115mg
2. 萬壽菊萃取物（80：1）濃縮粉 154mg
3. 枸杞萃取物（20：1）濃縮粉 15mg
4. 小米草萃取物（4：1）濃縮粉 10mg
5. β-胡羅蔔素 750mcg
6. 蝦青素 75mcg
7. 魚油 257mg
8. 葡萄籽油 257mg
9. 維生素B1 50mcg
10. 維生素B2 50mcg
11. 維生素B12 50mcg
12. 鋅 5mg
Why Keyora
紐西蘭國之瑰寶 – 銀蕨認證
紐西蘭政府推行FernMark銀蕨認證特許計劃，對符合國家價值觀的本土品牌產品，授權銀蕨認證特許，帶著政府的監護走向全球消費者。
銀蕨認證代表了紐西蘭本土種植、生產、制造或設計的產品符合三個共同核心價值觀:
我們的誠信、我們的資源，以及我們作為監護的位置對人們的真正關懷。
帶有 FernMark 銀蕨認證的產品，是得到紐西蘭政府的正式承認，made in New Zealand 是屬於符合當地法規生產要求，代表著紐西蘭國家品質和國際形象的產品，肩負著紐西蘭國家國際聲譽。
可以登入紐西蘭國家官網 http://www.newzealand.com 進行銀蕨認證查詢。
Keyora 銀蕨認證編號： 100548
https://www. fernmark.nzstory.govt.nz /brands/100548
寫在最後
我們關註營養學的目的，不是打著 「健康」的旗號，假以「自律」的口號，勸人拋棄一個個人生的樂趣去追求健康的結果。
而是要利用好這些經無數科學家研究並論證的知識，幫助並引導大眾去追求一個個建立在健康基礎上的快樂。
希望這些膳食營養均衡的建議能幫助到你運用好這些知識去呵護愛你及你愛的人，陪伴他們在漫長的人生道路上，多享受一些生活的美好，少遭受一點疾病的痛苦
