健康是每個人都希望的事情，特別是近幾年，最常聽到身邊人說的就是「健康真的太重要了。」每個人都希望自己有一個健康的身體，但不可否認卻是，現實中有各種各樣的疾病一直困擾著大家，其中腸胃方面的疾病尤為突出。
說到腸道健康，那就得關註到近些年來不斷被大家所重視的微生物與健康的關系，這裏的微生物也就是我們常說的腸道微生物了。
腸道微生物從功能上可以分為共生、益生和病原微生物三大類，其中主要是細菌，也包括真菌、病毒和噬菌體，它們在人體腸道中保持著一種動態的平衡。不同的飲食習慣和生活方式對人體腸道微生物種類有很大的影響，例如高脂肪的飲食可以導致有益的雙歧桿菌減少甚至消失【1】。因此，腸道微生物和人體存在著互利共生的關系，對於維持人的健康發揮著重要的作用。越來越多的實驗證據表明，腸道微生物不僅影響人體腸道本身的功能，還透過調控人的免疫系統，從不同角度和層面影響人的健康【2】。
但是快節奏的生活和不良的飲食習慣，卻為現代人的腸道帶來沈重的負擔。中國傳統的飲食方式對於腸胃健康破壞亦不容小覷，高油、高鹽、高碳水，火鍋、奶茶等的多重刺激，導致中國居民健康狀況的迅速惡化，便秘腹瀉、口氣難聞、氣色變差、缺乏食欲、易感疲乏、抵抗力下降等多種問題接踵而來，這裏其中很重要的一個原因就是這樣的飲食和生活習慣破壞了我們腸道微生物的平衡，導致有益微生物的減少，而有害微生物的增多，從而影響到我們的身體健康。
既然腸道微生物與健康的關系如此重要，大家一定很想知道怎麽樣透過調控腸道微生物來保持健康？
最主要的當然是健康的飲食方式和生活習慣了。除此之外，我們還可以補充益生菌以調節腸道微生物，協助我們解決一些腸道方面的問題。
目前市面上有各種各樣的益生菌出售，琳瑯滿目，當我們需要補充益生菌的時候，如何選擇益生菌產品就非常重要了。
接下來，我會具體來說該如何選擇益生菌。
一、選擇適合自己的益生菌
什麽叫適合自己的益生菌呢？顧名思義就是「對癥下藥」，根據各人需求去選擇，而不是僅看到益生菌三個字就一通亂買。
還是以前面說到的便秘、腹瀉等亞健康人群來舉例。已經有大量實驗表明，補充合適的益生菌可以改變便秘患者腸道菌群的組成狀態，使患者腸道微生物組成趨於正常化，進而達到改善亞健康的作用【4】。比如補充益生菌後，可以增加腸道內中的乳酸和短鏈脂肪酸含量，從而降低腸道環境的pH值，促進腸道蠕動，改善便秘情況。
希望透過補充益生菌來改善便秘、腹瀉等腸道健康狀況的人群，需要選擇具有針對性作用的益生菌。比如雙歧桿菌，可以透過調節腸液分泌及平滑肌收縮、緩解腸道炎癥、降低腸道通透性和恢復腸道菌群穩態，進而緩解便秘【5】。還有一些植物乳桿菌、嗜熱鏈球菌等益生菌，也可以透過改變腸道環境及炎癥，緩解便秘。
了解選擇什麽種類的益生菌之後，是不是只要標註了相應益生菌的都可以呢？是也不是。但可以確定的是，碰到相應的癥狀後，選擇補充一定量的益生菌都會有一定的效果的，只不過效果因人而異。
二、選擇益生菌活菌數量足夠的產品
2020年，中國食品科學技術學會釋出的【益生菌的科學共識（2020年版）】中就明確說明了益生菌的3個核心特征，即：足夠數量、活菌狀態及有益健康功能。由此可見，足夠的數量是益生菌能發揮作用的核心之一，在國際上，益生菌的推薦攝入量主要在10^7～10^11 CFU /d。因此，如果希望益生菌能有效的改善功能性便秘、腹瀉和腸易激症候群等腸道健康問題，多數菌株的有效攝入量範圍也基本在 10^7～10^11 CFU/d【6】。
也就是說，我們不僅要吃對益生菌，還得補充夠。因此，我們需要檢視益生菌補充劑包裝上配料表及說明部份，產品包裝上一般會寫明益生菌種類及含有的數量。大家需要根據實際情況選擇補充。
三、選擇高耐受力和高保護力效果的益生菌產品
可能大家還會有一個疑問，上面提到或者包裝上寫到的益生菌數量，其實是包裝袋中的數量，進入我們人體後，在胃腸的「摧殘」之下，它們還能存活嗎？
這是個好問題。若需要益生菌發揮功效，首要條件必然是能夠克服胃腸道中物理及化學因素的影響，對胃酸和膽鹽等具有很好的耐受性，讓盡量多的活著的益生菌進入到腸道並定殖。
為了達到這個目的，一般就是選擇本身具有高耐受性的益生菌菌種，比如一些雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌及幹酪乳桿菌等，其本身都算是具有較好的胃腸耐受性的益生菌菌種，因此這類益生菌產品可能到達腸道的概率也會更高。
除此之外，我們還會選擇采用一些物質將益生菌保護起來，防止它在進入我們胃腸後被「滅口」，比如采用的益生菌+益生元的方式組合而成的益生菌產品。這裏的益生元主要是功能性低聚糖，包括寡醣類物質或低聚醣類物質，比如低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、葡聚糖、菊粉等。因為益生元本身不會被胃腸消化，透過他們的包裹可以對益生菌起到一定的保護作用，同時也可以進入大腸內被雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌利用，共同改善我們的腸道健康。可見，購買耐受性好的益生菌菌種和含有益生元的益生菌產品，對於我們消費者來說也是更好地選擇。
最後，不得不再提一下，上述說的都是單菌，是不是代表我們選擇益生菌產品就選擇一種益生菌呢？
其實不然，相對來說，復合益生菌可能效果會比單一益生菌的效果更好。原因有以下3點：
1）多菌種復合益生菌制劑可分解轉化更多的營養物質（比如增加消化酶的多樣性）和創造更好的微生態環境（厭氧、適宜pH），以更好維護人體腸道微生態多樣性；
2）菌種之間存在交叉互養行為，進而發揮了協同增效的作用；
3）菌種復配豐富了其潛在的生理調節機制【6】。
這也進一步給我們提示：選擇益生菌產品，可以選擇多菌復合的益生菌產品，效果相對更好。
目前，益生菌已經逐步進入到我們的生活，也在改變著我們的生活。但是更多的情況下，益生菌還是作為我們日常膳食的補充來使用的。使用效果也會根據我們的情況有所變化，如果是食用的益生菌粉或飲料等產品，切記還是不能把它當作藥品來對待，在補充的同時還是需要合理安排自己的膳食和生活作息的，這樣才是真正意義上的健康。
參考文獻：
1. 徐仁應,萬燕萍,方啟宇,陸薇,張洪波,蔡威.高脂飲食對大鼠腸道益生菌和肝脂肪含量的影響[J].營養學報,2011,33(04):367-369+375.
2. 翟齊嘯,儲傳奇,賀盼弟,陳衛.膳食、腸道微生物與人體健康[J].食品與生物技術學報,2020,39(06):1-9.
3. Shah B R, Li B, Al Sabbah H, et al. Effects of prebiotic dietary fibers and probiotics on human health: With special focus on recent advancement in their encapsulated formulations[J]. Trends in food science & technology, 2020, 102: 178-192.
4. 胡閉月,王麗,張慶.益生菌對不同年齡人群功能性便秘治療效果的研究進展[J].中國微生態學雜誌,2020,32(11):1341-1345.
5. 柴茂. 雙歧桿菌對便秘的緩解作用及其機制分析[D].江南大學,2021.
6. 益生菌「量效關系」的科學綜述[J/OL].中國食品學報:1-9[2023-02-03].http:// kns.cnki.net/kcms/detai l/11.4528.ts.20220628.1521.002.html .
之前的一個回答轉過來，希望有一定幫助！
